يمكن أن يسبب الإمساك لك الشعور بعدم الراحة في الأمعاء وزيادة خطر الإصابة بالبواسير. وفقًا لمركز تبادل المعلومات حول الأمراض في الجهاز الهضمي ، يساهم نظام غذائي عالي الألياف في حركات الأمعاء المنتظمة ويساعد على الوقاية من الإمساك ومعالجته. العدس يحتوي على الألياف القابلة للذوبان ، والتي لا تساعد فقط مع الإمساك ، كما أنها تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تناول شوربة العدس مع وجبة غنية بالألياف لمساعدتك على حركات الأمعاء العادية.
الإمساك
يحدث الإمساك بسبب مجموعة متنوعة من العوامل. إذا لم يكن لديك حركات أمعاء في أسبوع ، أو واحدة أو اثنتين فقط ، فأنت مصاب بالإمساك. يحدث الإمساك عندما تبطئ المادة التي تتحرك من خلال الجهاز الهضمي بسبب الهرمونات أو العمر أو الحمل أو نقص الألياف في نظامك الغذائي. يمكن لنظام غذائي غني بالألياف أن يحسن كفاءة الجهاز الهضمي ويساعد على إبقاء حركات الأمعاء ناعمة.
الألياف في العدس
يحتوي كوب واحد من العدس على 30.5 غرام من الألياف ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. الحمية الأمريكية النموذجية منخفضة في الألياف ، لذا فإن كوب من شوربة العدس يقطع شوطا طويلا نحو تلبية الكمية اليومية الموصى بها من الألياف ، والتي تتراوح من 25 إلى 35 غم ، وفقا لجمعية الحمية الأمريكية. العدس يحتوي على الألياف القابلة للذوبان ، وهو نوع الألياف التي تتحول إلى هلام عندما يصبح مبللا. الألياف القابلة للذوبان تمنع امتصاص الكولسترول الغذائي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والكولسترول الشديد في الدم.
الألياف غير القابلة للذوبان
الألياف غير القابلة للذوبان هي جزء من الفواكه والخضروات التي تمر عبر الأمعاء غير مهضومة. هذا النوع من الألياف يشكل الجزء الأكبر من حركات الأمعاء ويساعد على إبقاء المسألة تتحرك بشكل جيد من خلال الأمعاء. واحدة من مزايا إعداد وأكل حساء العدس هو أنه يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضار وزيادة كمية الألياف غير القابلة للذوبان في نظامك الغذائي.
شوربة الأفكار
لا يحتاج العدس إلى النقع قبل الطهي ، لذلك يمكنك تحضير شوربة العدس بسرعة أكبر من صنع الحساء مع البقوليات الأخرى. يُضاف قطع الجزر والكوسا والملفوف إلى حساء العدس لزيادة الألياف. يمكنك تجربة التوابل المختلفة ، مثل الريحان أو الكاري ، لتتنوع النكهات في شورتك. استخدم مخزون الدجاج لإضافة نكهة أو مرق الخضار البديل لتحضير طبق نباتي.
