لحم الخنزير ولحم البقر نوعان من اللحم الغنية بالبروتين ، وهي متاحة على نطاق واسع ومنخفضة التكلفة. يمكن استخدام لحم الخنزير ولحم البقر في مجموعة متنوعة من الوصفات ، وقد ترغب في استبدال نوع واحد من اللحوم بأخرى بسبب التشابه في خصائصها الغذائية. ومع ذلك ، فإن لحم الخنزير ولحم البقر لديها بعض الاختلافات من حيث التغذية ، لذلك ننظر إلى حقائق التغذية عن كثب إذا كنت على اتباع نظام غذائي صارم.
مقارنة السعرات الحرارية
إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فإن لحم الخنزير هو خيار أفضل من لحم البقر ، لأن لحم الخنزير أقل في السعرات الحرارية. 4 أوقية. خدمة لحم الخنزير يحتوي على 140 سعرة حرارية ، في حين أن 4 أوقية. تقديم لحم البقر يوفر 200 سعرة حرارية. إذا كنت أكلت 4 أوقية. تقديم لحم الخنزير بدلا من لحم البقر كل يوم ، يمكنك توفير 420 سعرة حرارية على مدار الأسبوع. ومع ذلك ، من غير المحتمل أن يحدث ذلك فرقًا كبيرًا في وزنك ، حيث إنه يتطلب عجزًا قدره 3500 سعرة حرارية لإنقاص الوزن. إذا كنت تحاول زيادة الوزن ، سيكون لحم البقر هو الخيار الأفضل.
مقارنة محتوى الدهون
لحوم البقر ولحم الخنزير تختلف على نطاق واسع في محتوى الدهون. 4 أوقية. يقدم لحم البقر 11 غرام من الدهون ، مع 4.5 غرام من الدهون المشبعة ، في حين أن 4 أوقية. يحتوي لحم الخنزير على 4.5 غرام من الدهون ، مع 1.5 غرام من الدهون المشبعة. إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي قليل الدسم ، سيكون لحم الخنزير هو الخيار الأفضل لك ، ولكن يجب أن تلاحظ أن تقييد الدهون قد يؤدي إلى انخفاض معدل فقدان الوزن من تقييد الكربوهيدرات ، وفقا لبحث من طبعة يوليو 2008 من "The New مجلة انكلترا للطب ".
مقارنة محتوى البروتين
لحوم البقر ولحم الخنزير لا تحتوي على تركيزات مختلفة بشكل ملحوظ من البروتين. يقدم لحم البقر المزيد من البروتين ، مع 24 جم في 4 أوقية. جزء ، بينما يقدم لحم الخنزير 22 غرام في 4 أوقية. خدمة. إذا كنت تتبع نظام غذائي عالي البروتين ، فإن اللحم البقري سيكون الخيار الأمثل. قد تكون النظم الغذائية عالية البروتين مفيدة في الحصول على العضلات أو فقدان الوزن. وتشير دراسة نشرت في عدد فبراير 2002 من "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين تزيد من حرق السعرات الحرارية اليومية مقارنة بالأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين. إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض البروتين ، سيكون لحم الخنزير هو الخيار الأفضل.
مقارنة محتوى الكربوهيدرات
كل من لحم الخنزير ولحم البقر منخفضة جدا في الكربوهيدرات. 4 أوقية. لحم الخنزير يحتوي على 1 غرام من الكربوهيدرات ، في حين أن 4 أوقية. خدمة لحم البقر لا تحتوي على الكربوهيدرات. ما لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية أو تستهلك كميات كبيرة من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، فإن الفرق ليس كبيرًا.
