قد تعتقد أن البوظة محظورة إذا كنت قد تم تشخيصها مؤخرًا بمرض السكري - خاصة وأن العديد من الأصناف عالية في السكر وتتسبب في ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بسرعة. إذا كنت تبحث عن أصناف خالية من السكر لا ترفع نسبة السكر في الدم ، فالأخبار السيئة هي ... ليس هناك أي شيء. يمكنك العثور على الآيس كريم المسمى "لا يضاف السكر". ومع ذلك ، تحتوي هذه على الكربوهيدرات والسكريات التي تحدث بشكل طبيعي ، والتي ترفع نسبة الجلوكوز في الدم. والخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك وضع الآيس كريم في خطة وجبة مرض السكري.
لا يوجد سكر أضيف: الحقيقة ليست حلوة
يتم تحلية أصناف "لا إضافة السكر" من الآيس كريم مع بدائل السكر مثل الكحوليات والسكر السكرالوز ، والمعروف باسم Splenda. ومع ذلك ، هذا لا يجعلها خالية من السكر. تتم معظم أصناف "بدون سكر" باستخدام الحليب ، الذي يحتوي على اللاكتوز - وهو سكر طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم بعض بدائل السكر بالكربوهيدرات وترفع نسبة السكر في الدم ، ولكن ليس بشكل كبير مثل سكر المائدة. ما هو أكثر من ذلك ، بعض الناس يجدون طعم الآيس كريم المحلى مع بدائل السكر غير مستساغ.
انها ليست خارج الحدود: هنا لماذا
يهدف الأشخاص المصابون بداء السكري إلى تناول كمية محددة سلفاً من الكربوهيدرات في كل وجبة - من 45 إلى 60 جرام هو حق بالنسبة لمعظم الناس ، وفقاً للجمعية الأمريكية للسكري. من الشائع الاعتقاد بأنك يجب أن تتجنب كل أشكال السكر عند الإصابة بمرض السكري ، لكن هذا ليس هو الحال. طالما أن الكمية الإجمالية من الكربوهيدرات في وجبة معينة تبقى ضمن هدفك ، يمكنك أن تتناسب مع الحلوى في كل وقت.
الآيس كريم: كيف تتناسب مع
تناول الحلويات مع وجبتك ، بدلاً من تناولها بشكل منفصل ، بحيث تستهلك مكونات مغذية مثل البروتين والألياف ، مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم. قم بإجراء تعديلات في وجبتك عند التخطيط للتعويض عن الآيس كريم. على سبيل المثال ، إذا كنت معتادًا على تناول البطاطا البيضاء مع وجبتك ، فقم بتبديلها للآيس كريم بحيث تبقى الكمية الإجمالية من الكربوهيدرات في حدود 45 إلى 60 جرامًا ، أو أياً كان الهدف الذي حدده الطبيب لك.
الفوز بالآيس كريم: ما الذي تبحث عنه
عندما تكون مستعدًا لتناول الآيس كريم ، ابحث عن الأصناف التي لا تحتوي على أكثر من 150 سعر حراري ، 5 غرامات من الدهون الكلية ، 3 غرامات من الدهون المشبعة ، 20 جرام من الكربوهيدرات و 100 ملجم من الصوديوم لكل كوب من الطعام. مجلة "Diabetic Living". أجرى الموظفون اختبار الذوق الأعمى ووجدوا الآيس كريم الصديقة للسكري التي تلبي المبادئ التوجيهية الموصى بها. وكان الفائزون من فئة الفانيليا الخفيفة والشوكولاتة الخفيفة Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Fat Creamy Vanilla Ice Cream و Blue Bunny Hi Lite Chocolate Ice Cream. وكان العدائين هم Blue Bunny Hi Lite Vanilla Ice Cream و Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Fat Creamy Chocolate Ice Cream.
