الأرز هو حبة شائعة تستخدم غالباً كطبق جانبي أو مكمل غذاء. على الرغم من أن الأرز يبدو بسيطًا نسبيًا للطهي ، إلا أن التعليمات المتناقضة تكثر في ما يتعلق بإعداده. من الصعب طهي كل حبة أرز ، أو تركك مع أرز طري جزئيًا أو أرز غير مطبوخ. ومع ذلك ، فإن بعض محبي الأرز يقترحون إضافتهم في التحضير إلى إضافة زيت الزيتون إلى الماء والأرز عند الغليان. يوفر زيت الزيتون نكهة لذيذة ويمكن استخدامه لتحل محل الزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الزيت على منع الأرز من أن يصبح لزجًا جدًا.
الخطوة 1
شطف الأرز طويل الحبوب إذا اخترت. بعض الناس يوصي الشطف من أجل تخليص الأرز من أي ملوثات. ومع ذلك ، يتم إثراء بعض الأرز بالحديد والمغذيات الأخرى التي يمكن شطفها. افحص عبوات الأرز قبل الشطف للتأكد من أنه ضروري. ضع كوب من الأرز في وعاء مليء بالماء البارد إذا قررت شطفه. دوّار حول الأرز واستنزف الماء ببطء. كرر حتى يصبح الماء واضحًا عند التصريف. استنزاف الأرز جيدا في المنخل.
الخطوة 2
اقلي الأرز قبل طهيه إذا كنت تريد أن يكون الأرز أقل لزوجة. سخن 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي حبات الأرز وأقليهم حتى تصبح أطراف الأرز شفافة.
الخطوه 3
يُمزج الأرز مع 1/1 كوب من الماء في قدرٍ ثقيل ويُضاف الملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
تشمل 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون وتعيين عموم على ارتفاع درجة الحرارة. سخّن الماء حتى يغلي.
الخطوة 5
اخفض النار حتى ينضج وتغطى الوعاء بعد أن يبدأ الأرز في الغليان. يُطهى الخليط لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى تمتص كل الماء.
الخطوة 6
أزيلي المقلاة من النار وضعها جانباً ، غطيها ، لمدة خمس دقائق أخرى. هذا يسمح للارض البخار قليلا.
الخطوة 7
زغب حبات الأرز مع شوكة قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب أرز
- عاء
- مقلاة
- وعاء
- ملح للتذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة. نفط
