من النادر العثور على شخص يزعم أن لحم الخنزير أصبح غذاءً صحياً ، ولكنه شائع ، لأن الأمريكيين يتناولون ما معدله 18 رطلاً من لحم الإفطار سنوياً ، وفقاً لـ هافينغتون بوست. إذا اخترت تضمين لحم الخنزير المقدد في خطة الوجبة الخاصة بك - سواء كجزء من فطور بيكون أو بيض أو على ساندويتش في الغداء أو العشاء - تأكد من أنها معتدلة فقط ، لأنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية والصوديوم .
محتوى المغذيات في بيكون
تحتوي شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد النيء الخمري ، الذي يساوي 28 غرامًا ، على 117 سعر حراري و 11 غرامًا من الدهون. ثلاث جرامات من هذه الدهون هي النوع غير المشبع. كل شريحة تقدم حوالي 3.5 غرام من البروتين و 0.36 جرام من الكربوهيدرات ، ولكن لا يوجد ألياف. ويحتوي أيضًا على 185 ملليجرام من الصوديوم ، ولكن القليل جداً من الفيتامينات أو المعادن - فقط 0.11 ملليغرام من الحديد ، و 3 ملليغرام من المغنيسيوم ، و 40 ملليغرام من الفوسفور ، و 55 ملليغرام من البوتاسيوم.
بديل صحي
على الرغم من أنه لا يزال ليس طعامًا صحيًا ، إلا أن لحم الخنزير المقدد في تركيا قد يحد من الرغبة في تناول وجبة الإفطار. أوقية واحدة من لحم الخنزير المقدد تركيا المطبوخة يحتوي على 107 سعرة حرارية ، 7.8 غرام من الدهون و 8 غرامات من البروتين. ومع ذلك ، فإنه لا يزال مرتفعًا جدًا في الصوديوم ويحتوي على أكثر من 600 ملليغرام للأونصة ، لذا استهلكه قليلًا.
