النساء الحوامل بحاجة إلى الانتباه بشكل خاص إلى الأكل الصحي لأنها توفر الغذاء لنمو وتطور أطفالهن. بالإضافة إلى اختيار الأطعمة المغذية ، يجب أن تكون النساء الحوامل على بينة من الأطعمة التي يجب تجنبها. قد يكون مواكبة أحدث التوصيات لاستهلاك المأكولات البحرية أمرًا صعبًا بشكل خاص ، نظرًا لأن هذه الأطعمة غنية بالمحتوى الغذائي ولكن أيضًا المصادر المحتملة للملوثات المحمولة في الطعام.
التلوث الميكروبي
قد يحمل المحار نوعًا من البكتيريا يُسمى بشكل طبيعي يسمى Vibrio vulnificus ، والذي لا ينتج عنه أي أعراض في كثير من الأحيان ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى مرض شديد في بعض الأفراد. من المرجح أن يأوي المحار من خليج المكسيك هذه البكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمحار تحمل مجموعة متنوعة من الفيروسات الأخرى لأنها مغذيات تصفية وتجميع الملوثات من البيئة المحلية. تقتل هذه البكتيريا والفيروسات بالتسخين. يجب تجنب المحار الخام أثناء الحمل ، ولكن المحار المطبوخ بالكامل آمن للأكل.
الأعراض
تظهر أعراض التسمم الغذائي من المحار الخام في غضون خمسة أيام من تناول الطعام الملوث وغالبا ما يكون ذلك في وقت أقرب بكثير. قد تشمل الحمى ، قشعريرة ، إسهال ، ارتباك ، ضعف ، بقع حمراء على الجلد أو بثور حمراء أو واضحة. اتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض.
والزئبق
يوصي الخبراء أن النساء الحوامل والنساء اللواتي يسعين إلى الحمل تحد من كمية وأنواع الأسماك التي يتناولونها لأن بعضها يحتوي على مستويات عالية من الزئبق ، والتي يمكن أن تسبب ضررا على الجهاز العصبي النامي للجنين. وفقا لجمعية الحمل الأمريكية ، يقع المحار في أدنى فئة من المحتوى الزئبقي. يمكن للنساء الحوامل الاستمتاع بتناول ما يصل إلى طبقتين 6 أوقية أسبوعيًا من الأسماك والمحار من هذه الفئة ، والتي تشمل أيضًا سمك السلمون والوحيد والسكالوب والروبيان وسمك الحدوق والبلطي.
تغذية
المحار غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية والحديد والفيتامينات ب. فهي واحدة من أفضل المصادر الغذائية للزنك والسيلينيوم وتوفر مصدرا ممتازا للبروتين العجاف. لهذه الأسباب ، يمكن أن يكون المحار المطبوخ في الاعتدال جزءًا آمنًا ومغذيًا من حمية المرأة الحامل.
البدائل
تم العثور على الأحماض الدهنية أوميغا 3 أيضا في حبوب الكتان والمحصنة. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك بذور اليقطين ودقيق السمسم والطحينة وجنين القمح والفول السوداني. يمكن الحصول على العديد من الفوائد الصحية للمحار من ملحق فيتامين ما قبل الولادة ومكمل زيت السمك. ناقش هذه الاحتمالات مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
