يجب أن يتناول الأطفال في عمر عام واحد نظامًا غذائيًا متنوعًا يوفر كميات كافية من البروتين والدهون والكربوهيدرات ومجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. يوفر البيض مصدراً غنياً بالبروتين والفيتامينات والمعادن ، ويمكن للأطفال في عمر عام واحد الذين ليس لديهم حساسية من البيض تناول البيض كجزء من نظام غذائي متوازن. ردود الفعل التحسسية تجاه صفار البيض نادرة للغاية ؛ ومع ذلك ، فإن حساسية البيض البيضاء هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية الشائعة في مرحلة الطفولة. من المهم إدخال البيض ، خاصةً بياض البيض ، في عمر ومراحلة مناسبة لفطام طفلك ، وأن تظل على دراية بالأعراض المحتملة لحساسية البيض.
الأسباب
تنتج حساسية البيض عن ضعف الجهاز المناعي الذي يتعرف على البروتينات في بياض البيض كمواد مسببة للحساسية ويحفز إنتاج الأجسام المضادة لتحييد التأثيرات الضارة. يسبب إنتاج الأجسام المضادة إطلاق الهيستامين ، مما يؤدي إلى تفاعلات الحساسية التي تتراوح بين معتدلة إلى شديدة. تشمل ردود الفعل التحسسية الطفح الجلدي ، وخلايا النحل ، والإفراط في إنتاج المخاط ، والدوخة ، والغثيان ، والإسهال ، ومشاكل في التنفس وحالة قاتلة محتملة تسمى صدمة الحساسية.
عوامل الخطر
الرضع والأطفال الصغار هم أكثر عرضة من البالغين لحساسية البيض النامية لأن الجهاز الهضمي للأطفال غير ناضج نسبياً. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أن الرضع لا يستهلكون إلا حليب الثدي أو تركيبة الحليب على الأقل حتى عمر 4 أشهر ، ويفضل أن يكونوا بعمر 6 أشهر لمنع تطور الحساسية المعوية. يعاني الطفل من زيادة خطر الإصابة بحساسية البيض إذا كان أحد الوالدين أو كلا الوالدين يعاني من الربو أو حمى القش أو الأكزيما أو خلايا النحل أو أي نوع من الحساسية الغذائية. الأطفال الذين يعانون من نوع من الأكزيما يسمى التهاب الجلد التأتبي هم أيضا أكثر عرضة لتطوير رد فعل تحسسي للبيض.
الفطام
وفقًا لـ AAP ، من غير المرجح أن تزيد الأطعمة التي تعرضها لطفلك أثناء الحمل والرضاعة من خطر إصابة طفلك بالحساسية الغذائية ، على الرغم من وجود العديد من المستضدات الغذائية في حليب الأم. ومع ذلك ، إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية ، وأظهر طفلك أعراض الحساسية الغذائية المحتملة ، فاستشر الطبيب للحصول على نصيحة فورية. قد تحتاج إلى التخلص من بعض الأطعمة ، مثل البيض ، واحدًا تلو الآخر من نظامك الغذائي لتحديد سبب رد فعل طفلك ، خاصةً إذا كان لديك حساسية تجاه الطعام في تاريخ العائلة.
تقليل المخاطر
عند فطام طفلك ، أدخل أطعمة جديدة في وقت واحد ، واترك فترة مراقبة لمدة أربعة أيام على الأقل بين إدخال كل طعام جديد. إذا أظهر طفلك أي أعراض غير عادية ، مثل الإسهال أو الأزيز ، خلال فترة الملاحظة ، استشر طبيب الأطفال الخاص بك للحصول على المشورة. إذا كان لديك تاريخ عائلي من الحساسية الغذائية ، انتظر حتى يبلغ طفلك 12 شهرا قبل إدخال البيض في نظامه الغذائي. إذا لم يكن هناك تاريخ عائلي لحساسية الطعام ، قم بإدخال صفار البيض المطبوخ جيدًا لطفلك في عمر 8 أشهر تقريبًا ، وقدم البيض المطبوخ والبيض الكامل ومنتجات البيض الكاملة في عمر 12 شهرًا. غالبية الأطفال الذين يصابون بحساسية البيض يصبحون محسنين لمسببات الحساسية البيض قبل سن 5 سنوات.
