تشير كلمة الفرخ إلى جنس من أسماك المياه العذبة يتراوح بين 1 و 5 رطل. لحم الجثم رطب وثابت وذو مذاق غني. يمكنك طهي سمك الفرخ بطرق متنوعة ، بدءًا من المقالي إلى الفرن المخبوز. سمك الفرخ المخبوز يعمل بشكل أفضل مع طبقة رقيقة من الخبز. يخلق التبليط خارجاً متموجاً يحيط باللحوم ، مما يوفر حافزاً جذاباً مع كل لدغة. سوف تحتاج إلى ما يقرب من 20 دقيقة لخبز الفرخ المقرمش.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
يُمزج الخبز المطحون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون والملح في وعاء ضحل. حرك مع ملعقة لخلط المكونات. اخلطي الزبدة المذوّبة وعصير الليمون في وعاء ثاني ضحل.
الخطوه 3
تُغرَق كل شريحة سمك في خليط الزبدة وعصير الليمون ثم تُلفّها في خليط فتات الخبز.
الخطوة 4
ضع شرائح الخبز في وعاء الخبز وتوضع في الفرن. يُخبز شرائح اللحم لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البقس مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
الخطوة 5
أخرج شرائح الفرخ من الفرن واتركها تبرد لمدة خمس دقائق قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- 2 كوب من فتات خبز البقسماط
- 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- اثنين من الأطباق الضحلة
- ملعقة
- 3 ملاعق كبيرة الزبدة المذابة
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- أربعة 4 أوقية. شرائح سمك الفرخ
- مقلاة خبز
نصائح
- قم بتبريد فيش البقايا واستهلاكها خلال ثلاثة أيام. إذا كنت تفضل وجبات منخفضة الصوديوم ، احذف الملح واستخدم الزبدة غير المملحة. يوصي موقع ChooseMyPlate.gov بتناول السمك مرتين على الأقل أسبوعيًا للمساعدة في الوقاية من أمراض مثل أمراض القلب.
تحذيرات
- للمساعدة في منع الأمراض التي تنقلها الأغذية ، لا تستهلك السمك حتى تتحقق من درجة الحرارة الداخلية باستخدام ميزان حرارة اللحوم. توصي قناة FoodSafety.gov بدرجة حرارة لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت.
