يحافظ جسمك على توازن الرقم الهيدروجيني الذي يسمح بإنزيماتك - وهي البروتينات التي تقوم بالتفاعلات الكيميائية اللازمة لوظيفة الخلايا - للعمل بشكل صحيح. بينما يحتوي جسمك على ضمانات للحفاظ على الأس الهيدروجيني ضمن نطاق ضيق ، قد يؤثر نظامك الغذائي بشكل طفيف على مستويات الأس الهيدروجيني لديك. إذا كنت تفكر في نظام غذائي قلوي ، والذي يدعي لزيادة الرقم الهيدروجيني الخاص بك ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من المشروبات الصحية ، بالإضافة إلى الماء.
بدائل اللبن ومنتجات الألبان
في حين أن معظم منتجات الألبان تكون محظورة على نظام غذائي قلوي ، إلا أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع باللبن ، وهو عبارة عن تكوين قلوي قليلاً. بعض البدائل لحليب الألبان ، مثل فول الصويا وحليب اللوز ، هي أيضا تشكيل قلوي. هذه المشروبات توفر فوائد صحية أخرى أيضا. يحتوي اللبن على نسبة عالية من الكالسيوم - فنجان يحتوي على 28 في المائة من الكالسيوم و 21 في المائة من فيتامين D الذي تحتاج إليه كل يوم. كما أن حليب الصويا وحليب اللوز المحصنين مرتفعان أيضًا بالكالسيوم ، حيث يقدمان 30 و 45٪ من القيمة اليومية لكل كوب على التوالي ، بالإضافة إلى فيتامين ب 12.
شاي الاعشاب والاخضر
الشاي العشبية والخضراء تتناسب مع نظام غذائي قلوي مثل الأطعمة القلوية أقل ما يقال. كما أنها خيارات خالية من السعرات الحرارية - طالما أنك لا تضيف الألبان أو السكر - مما يجعلها مثالية إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. يأتي الشاي الأخضر محمّلاً بمضادات الاكسدة والمواد الطبيعية في النباتات التي قد تساعد في إنقاص الوزن. الشاي العشبية تقدم أيضا فوائد ، اعتمادا على نوع الشاي. شاي النعناع ، على سبيل المثال ، قد يخفف من عسر الهضم لدى بعض الناس.
عصائر الخضروات غير المحلاة
الخضار هي العنصر الأساسي في نظام غذائي قلوي ، ويمكنك أيضا شرب عصائر الخضروات الطازجة وغير المحلاة لزيادة استهلاكك الخضروات. الخضر الورقية مثل الملفوف ، وعشب الشعير ، والكزبرة واللفت هي القلويات خاصة ، جنبا إلى جنب مع الخيار ، والزنجبيل ، والفلفل الحار ، والبنجر والطماطم. تجربة مع خلطات مختلفة من الخضار للحصول على العصير الذي يناسب ذوقك. جرب البنجر والطماطم المجففة بالزنجبيل و cayenne لمزيج حلو وحار ، أو الكرفس والخيار والكزبرة للحصول على واحد العشبية منعش. إضافة المزيد من النكهة مع ضغط من عصير الفواكه القلوية ، مثل الليمون والجير.
المشروبات لتجنب
تجنب المشروبات المحلاة على النظام الغذائي القلوي. المحليات الاصطناعية والسكر كلها أطعمة مكونة للحمض ، وعصائر الفواكه المحلاة والمشروبات الغازية هي أيضا تشكيل الحمض. ستحتاج إلى الحد من الكحول أيضًا. البيرة والخمور هي تشكيل حامضي للغاية ، في حين أن النبيذ حمضي معتدل. القهوة والشاي الأسود تعد بمثابة حمض تتشكل كذلك.
ضع في اعتبارك أن النظام الغذائي القلوي يسمح لك بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحمض لما يصل إلى 30 بالمائة من نظامك الغذائي ، حتى تتمكن من الاستمتاع بالمشروبات المفضلة لديك التي تحتوي على الحمض باعتدال. فقط لا تجعلهم من المواد الغذائية من النظام الغذائي الخاص بك.
