النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل آتكينز مثيرة للجدل ، نظرا لإلغاء شبه كامل للمغذيات الكبيرة من النظام الغذائي الخاص بك. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بتخفيض الوزن ، قد يساعدك Atkins في العثور على النجاح. ووجدت دراسة نشرت في مجلة "نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسين" في عام 2003 أن المشاركين الذين يعانون من السمنة الشديدة فقدوا وزنًا أكبر على النظام الغذائي المقيَّد للكربوهيدرات مقارنةً بالنظام الغذائي الذي يحتوي على السعرات الحرارية والدهون. تحتاج فقط إلى اتباع الإرشادات بشكل صحيح.
الابتداء على أتكينز
تعلم أساسيات Atkins قبل الالتزام به - إنها ليست خطة أكل يسهل على الجميع اتباعها. وقال إيريك سي. ويستمان ، أستاذ الطب المساعد في النظام الصحي بجامعة ديوك ، لـ "نيويورك تايمز" إن أتكينز يروج لأطعمة صحية كاملة لا ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير. النظام الغذائي يتكون من أربع مراحل ، بدءا من المرحلة الحثية ، والتي تقيد الكربوهيدرات إلى 20 غراما صافي يوميا. ونتيجة لذلك ، تناول المزيد من البروتين والدهون. مع مرور الوقت ، يمكنك الانتقال خلال المراحل ، وإضافة الكربوهيدرات الإضافية إلى النظام الغذائي الخاص بك طالما أنها لا تعيق أو عكس فقدان الوزن.
ما يفعله النظام الغذائي
أثناء تناول حمية آتكنز ، تناول ثلاث وجبات ووجبات خفيفة في اليوم. يجب أن لا تذهب أكثر من ثلاث إلى أربع ساعات يقظة دون تناول الطعام. بينما في المرحلة 1 ، تحدّ من 20 جرام من الكربوهيدرات الصافي في اليوم. يجب أن يكون 12 إلى 15 غراما من الخضروات غير النظامية. شرب الكثير من الماء كل يوم - توصي أتكينز 8 أكواب من 8 أونصات يوميا. ومع ذلك ، يمكنك شرب كأسين من القهوة أو الشاي في اليوم ولحوم البقر أو الدجاج أو مرق الخضار. في المراحل التالية ، استمر بتناول ما لا يقل عن 12 إلى 15 جرام من الكربوهيدرات من الخضروات ، وأضيف الكربوهيدرات مرة أخرى بزيادات 5 جرام حتى تتمكن من تحديد كيفية تأثيرها على جسمك.
لا يترك النظام الغذائي
Atkins يختلف عن غيرها من النظم الغذائية بطريقة كبيرة جدا - لا تقيد تناول الدهون. يقول موقع Atkins الإلكتروني إن استهلاك الدهون أمر حيوي لفقدان الوزن على النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، لا تبتعد عن قائمة الأطعمة المقبولة لكل مرحلة ، خاصة في المرحلة الأولى عندما تبدأ في إنقاص الوزن. بينما تتنقل خلال المراحل ، لا تتوق إلى إضافة مجموعة من الأطعمة الجديدة دفعة واحدة. بدلاً من ذلك ، أضف مجموعات الطعام المسموح بها في تلك المرحلة واحدة تلو الأخرى. يمكنك القيام بذلك كل أسبوع ، كل أسبوعين أو الانتظار لفترة أطول قبل إعادة التقديم.
ما يفعل وما لا للصيانة
بمجرد الوصول إلى المرحلتين 3 و 4 ، يمكنك التبديل إلى أوضاع الصيانة لصيانة ما قبل الشحن والحياة الدائمة. ينتقل التركيز من فقدان الوزن للحفاظ على فقدان الوزن وجعل عادات الأكل لديك أسلوب حياة دائم. خلال المرحلة 3 ، حدد عدد غرام الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها في اليوم مع الحفاظ على وزنك. في المرحلة النهائية ، التزم بهذا الرقم وقاوم "زحف الكربوهيدرات" ، مما يعني أنك تضيف ببطء الكثير من الكربوهيدرات وتذهب إلى ما هو أبعد من عتبة الشخصية. تناول 4 إلى 6 أونصات من البروتين المطبوخ في كل وجبة و 12 إلى 15 جرام من الكربوهيدرات الصافية من الخضار ، ولكن لا تأكل أكثر من حصتين من الفاكهة يوميا. لا تدع نفسك تكسب أكثر من 5 أرطال من وزن هدفك دون الرجوع إلى مرحلة مبكرة لإلقاء هذا الوزن.
