قياس السعرات الحرارية كمية الطاقة في الغذاء. الكربوهيدرات هي واحدة من ثلاث مغذيات كبيرة تشكل تلك السعرات الحرارية. قد تكون مهتمًا بمحتوى السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الطعام إذا كنت مصابًا بداء السكري. يحتاج مرضى السكري إلى التحكم في تناولهم للكربوهيدرات للمساعدة في الحفاظ على نسبة جيدة من السكر في الدم ، وفقًا لمايو كلينيك. كما أن السعرات الحرارية مهمة للشخص المصاب بالسكري لأن تناول الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يسبب زيادة الوزن مما يجعل إدارة سكر الدم أكثر صعوبة.
النشويات
النشويات تحتوي على السعرات الحرارية والكربوهيدرات. قائمة تبادل مرض السكري هي أداة يمكنك استخدامها لمساعدتك على التحكم في السعرات الحرارية والكربوهيدرات. تقدم حصة النشا في قائمة تبادل مرض السكري حوالي 80 سعرة حرارية و 15 غرام من الكربوهيدرات. وتشمل الأطعمة وأحجامها شريحة واحدة من الخبز ، 1 أوقية. الخبز، 1/2 شطيرة من لحم البقر أو لفة الكلب الساخنة، 1/3 كوب من الأرز أو المعكرونة، البرغل المطبوخ 1/2 كوب، 1/2 كوب طهي الحبوب الساخنة مثل دقيق الشوفان أو دقيق، 3/4 كوب غير محلى الحبوب الباردة، 1/2 كوب من الذرة أو البازلاء أو البطاطس المهروسة ، ثماني بويضات حيوانية ، وكعك أرز ، وست مشروبات ملح.
ثمار
الفواكه تحتوي أيضا على السعرات الحرارية والكربوهيدرات. في حين أن جميع الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية، ليست كل الأطعمة وفقا لجمعية السكري الأمريكية، مثل الخضروات غير النشوية واللحوم تحتوي الكربوهيدرات. وفقا لقائمة تبادل مرض السكري ، فإن حصة من الفاكهة توفر 60 سعرة حرارية و 15 غ من الكربوهيدرات. وهناك خدمة الفاكهة تساوي تفاحة واحدة صغيرة، وأربع والمشمش، والكرز 12، 17 العنب والخوخ واحدة متوسطة، واحدة البرتقال صغيرة، 1/2 من الكمثرى كبير، 1 1/4 كوب الفراولة، 2 ملعقة كبيرة. الزبيب المجفف، وثلاثة الخوخ، 1/2 كوب عصير التفاح، 1/2 كوب غير محلى الفواكه المعلبة، 1/2 كوب عصير البرتقال و1/3 كوب من عصير الخوخ.
حليب
تختلف السعرات الحرارية في الحليب تبعاً لمحتوى الدهون ، لكن محتوى الكربوهيدرات يبقى كما هو. كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 90 سعرة حرارية و 12 غرام من الكربوهيدرات. كوب واحد من الحليب بنسبة 2 في المئة يحتوي على 120 سعرة حرارية و 12 غرام من الكربوهيدرات. كوب واحد من الحليب الكامل يحتوي على 150 سعرة حرارية و 12 غرام من الكربوهيدرات.
يحتوي الزبادي أيضا على السعرات الحرارية والكربوهيدرات. 8 أوقية. خدمة من الزبادي قليل الدسم مع الفاكهة يحتوي على حوالي 230 سعرة حرارية و 43g والكربوهيدرات، وفقا ل "كراوس في الغذاء والتغذية والحمية العلاج." أ 6 أوقية. الحاوية من الزبادي الخفيف غير المحلى مع محلول السكر تحتوي على 100 سعرة حرارية و 12 غ من الكربوهيدرات.
