تحتوي فاكهة الرمان على صفات شفاء معروفة منذ العصور التوراتية. "رائع" هو اسم مجموعة متنوعة من الفاكهة الرمان نمت فقط في ولاية كاليفورنيا. وقد استخدم المجتمع العلمي POM Wonderful لدراسة التكوين والخصائص البيولوجية والصفات الشفاء المحتملة لعصير الرمان النقي. قد يكون "المعيار الذهبي" للعصير النقي. عصير الرمان يوفر مصدرا جيدا للبوتاسيوم وكمية غير عادية من مادة البوليفينول. إنه البوليفينول الذي يستهدف الفائدة من الفوائد الصحية.
عصير نقي
تحليل دراسة الدوائية نشرت في عام 2006 في "مجلة التغذية" من تكوين بوم الرمان عصير نقي رائع. وجد الباحثون أن 8 أوقية. يحتوي على 35 غ من الكربوهيدرات ، و 34 غ من السكريات الطبيعية ، و 30 ملغ من الصوديوم ، و 430 ملغ من البوتاسيوم ، و 4 في المئة من الكالسيوم ، و 2 في المئة من الحديد ، و 2،486 ملغ من البوليفينول الكلي. يبدو أن هذه البوليفينول لها خصائص مضادة للأكسدة قوية لمكافحة المرض وحماية ضد الالتهابات. تساهم الخلايا التي تضررت من الجذور الحرة في مشاكل صحية مثل أمراض القلب وفقدان البصر والسكري والسرطان. البوليفينول المحدد في عصير الرمان هو anthocyanins ، punicalagins ، والأحماض ellagic والتانينات. عصير الرمان يحتوي في الغالب على مادة البوليفينول ، في الواقع 70 في المئة.
البوليفينول
المواد الكيميائية النباتية هي المواد التي تحدث بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات والأغذية النباتية الأخرى. بعض المواد الكيميائية النباتية لديها نشاط مضاد للأكسدة أكبر من غيرها. هناك العديد من مجموعات المواد الكيميائية النباتية. مجموعة واحدة هي الفلافونويدز. داخل مجموعة الفلافونويد هي التانينات والفينولات. تمتلك التانينات والفينولات القدرة على حماية خلاياك من الأكسدة ، وتقليل كمية البلاك في الدم ، وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم ، وتقليل تلف الخلايا الناجم عن السرطان. تحتوي الرمان بشكل طبيعي على التانينات والفينول أو البوليفينول. يمكنك الحصول على بوليفينول كامل فقط من استهلاك فاكهة الرمان أو عصير الرمان النقي ، وليس من حبة أو كبسولة.
انخفاض نسبة السكر في الدم الغذاء
إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فسوف يسعدك معرفة أن عصير الرمان يمكن إضافته إلى قائمة الفواكه. في عام 2009 ، اختبر البحث الذي أجري في خدمة أبحاث مؤشر نسبة السكر في الدم ، جامعة سيدني ، أستراليا ، قيمة مؤشر Glycemic (GI) لـ POM Wonderful. أوضحت النتائج أن عصير الرمان يحتوي على متوسط قيمة معنوية مقدارها 53 ، وقيمة أقل من 55 مصنفة على أنها نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم. تتفكك الأطعمة ذات معدل GI المنخفض بشكل أبطأ للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم. تحدث إلى اختصاصي تغذية مسجّل عن مقدار عصير الرمان الذي يمكنك تضمينه في خطة الوجبة اليومية لمرض السكري.
منتجات العصائر
POM يمزج عصير رائع من الناحية الغذائية جدا يشبه عصير الرمان النقي. المغذيات تختلف قليلا ، ولكن كمية من البوليفينول هي نفسها. POM مزيج رائع من عصير الرمان النقي مع عصير فاكهة آخر واحد فقط مثل التوت البري والتوت والكرز. وفقا ل POM رائع ، وهو 8 أوقية. يحتوي أحد هذه الخلطات على حوالي 140 إلى 160 سعر حراري ، وحوالي 200 إلى 340 ملغ من البوتاسيوم ، وحوالي 34 إلى 39 جرام من الكربوهيدرات. بعض خلطات عصير تحتوي على كميات أعلى من المعادن من غيرها. تعطيك POM Cranberry 10 في المائة من الكمية اليومية المطلوبة من الحديد وأقل من 5 في المائة من الـ RDA من الكالسيوم. يعطيك POM Blueberry أقل من 5٪ من الـ RDA لفيتامين A والكالسيوم. يعطيك POM Cherry 15 في المائة من الـ RDA لفيتامين A وأقل من 5 في المائة من الـ RDA للكالسيوم. تحتوي جميع العصائر على نفس كمية البوليفينول لكل حصة.
