على الرغم من أن المكسرات تسمى المكسرات ، إلا أنها في الواقع في عائلة البقول مع الفاصوليا والبازلاء. يتم إجراء الفول السوداني المحمص الجاف المحمص دون النفط. في حين أن لديهم نفس الكمية من السعرات الحرارية مثل الصنف المشبع بالزيت ، فإن لديهم 1 غرام أقل من الدهون الكلية ، 1 غرام أقل من الدهون المشبعة وكمية أقل من الصوديوم ، حيث أنها خالية من الصوديوم مقارنة بـ 90 مجم لكل حصة في الزيت. نوع محمص في حين أن هذه الفول السوداني عالية في السعرات الحرارية والدهون ، لا يزال بإمكانك تضمينها في نمط حياة صحي كما لديهم فوائد صحية كذلك.
مكونات
الفول السوداني والفول السوداني المحمص الجاف تحتوي على الفول السوداني وعدد من التوابل والمواد المضافة. يتم طهيها بالملح والسكر والفلفل الحلو ومسحوق البصل ومسحوق الثوم وتشمل الإضافات مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) للنكهة والجيلاتين. إذا كنت تريد الفول السوداني مع أي إضافات ، واختيار الفول السوداني العادي في وعاء.
المغذيات
1 أوقية. يحتوي المزارعون الفول السوداني المحمص على 170 سعر حراري ، و 22٪ من الدهون اليومية ، و 10٪ من الدهون المشبعة ، وفقا لموقع Planters. جزء من المحتوى الدهني في هذه الفستق يحتوي على دهون غير مشبعة بالدهون والدهون الأحادية غير المشبعة بالدهون القلبية ، لذلك ليس العامل السلبي كليًا. نظرًا لمحتوى الدهون والسعرات الحرارية العالية ، يجب عليك تناول هذا الطعام باعتدال. من حيث المغذيات الكبيرة الأخرى ، يحتوي حجم الحصة هذا على 2 في المئة من الكربوهيدرات ، 7 غرامات من البروتين و 8 في المئة من الألياف البصرية. وتستند القيم اليومية المئوية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري للبالغين الأصحاء ، وفقاً لمايو كلينيك دوت كوم.
المغذيات الدقيقة
من حيث المغذيات الدقيقة ، والفول السوداني مليء بالفيتامينات والمعادن. 1 أوقية. يحتوي الموقع على 5 في المئة من البوتاسيوم و 4٪ من الـ DV و 10٪ DV لكل من فيتامين E وحمض الفوليك والفوسفور والنحاس ، وفقا لموقع Planters. نفس 1 أوقية. يحتوي على 15 في المائة من المغنيسيوم ، و 20 في المائة من النياسين ، و 30 في المائة من المنغنيز ، وكميات صغيرة من العديد من المغذيات الدقيقة الأخرى.
تحذير
وفقا لموقع المزارعين ، فإن 1.5 مليون أمريكي يعانون من حساسية الفول السوداني. أولئك الذين لديهم حساسية من الفول السوداني يمكن أن يواجهوا مجموعة واسعة من الأعراض من خفيفة إلى شديدة. تشمل الأعراض الخفيفة طفح جلدي أو مشاكل في الجهاز الهضمي. على الجانب الشديدة ، يمكن أن تؤدي الحساسية ضد الفول السوداني إلى الحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تكون قاتلة دون علاج. بما أن حساسية الفول السوداني هي حساسية تستمر مدى الحياة ، فمن المهم أن تعرف ما إذا كنت تملكها وتبقى بعيداً عن الفول السوداني إذا كنت تفعل ذلك.
