يمكن بسهولة أن تعمل السعرات الحرارية في شريحة واحدة من الخبز في نظامك الغذائي اليومي دون تدمير أهداف السعرات الحرارية الخاصة بك. ولكن إذا كانت وجبتك تحتوي على شريحتين أو أكثر - سواء في ساندويتش أو توست أو تقدم مع المعكرونة - يكون الخبز الأبيض عالياً بما يكفي من السعرات الحرارية التي يمكن أن تتراكم بسرعة.
مجموع السعرات الحرارية لكل شريحة
تحتوي قطعة واحدة من الخبز الأبيض المحضر تجاريًا على 80 سعر حراري ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. الخبز المصنوع منزليًا ، والذي يستخدم محصول الحليب بنسبة 2٪ من السعرات الحرارية بنفس كمية السعرات الحرارية ، طالما أن الشريحة هي نفس حجم الخبز التجاري النموذجي. شريحة سميكة من الخبز محلية الصنع لديها 120 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات
الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق المكرر يحتوي على 14.72 غرام من الكربوهيدرات الكلية في شريحة واحدة. هذا المبلغ من الكربوهيدرات يساوي 58.88 سعرة حرارية ، وهو 74 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. شريحة من الخبز الأبيض تحتوي فقط على 0.8 غرام من الألياف و 1.52 غرام من السكر ، لذلك معظم الكربوهيدرات تتكون من النشويات.
السعرات الحرارية من الدهون والبروتين
سوف تحصل على 2.7 غرام من البروتين وبالكاد 1 غرام من الدهون من شريحة من الخبز الأبيض المحضر تجارياً. هذه القيم تساوي 10.8 سعرة حرارية من البروتين وليس 9 سعرات حرارية من الدهون. يحتوي الخبز المصنوع منزليًا والمصنوع من الحليب بنسبة 2٪ على نفس الكمية تقريبًا.
نظرة المغذيات
يتم تحصين الدقيق الأبيض المكرر مع الفيتامينات والمعادن المختلفة ، بما في ذلك الحديد وحامض الفوليك. ونتيجة لذلك ، فإن شريحة من الخبز الأبيض هي مصدر جيد لكل من العناصر الغذائية. سوف تحصل أيضا على الكالسيوم وفيتامين ب الأخرى. احذر من أن شريحة واحدة من الخبز الأبيض توفر 147 ملليجرام من الصوديوم ، وهو ما يعادل حوالي 10 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها.
