كل من الأرجينين والسيترولين هما أحماض أمينية غير أساسية ، مما يعني أن جسمك قادر على تصنيعها بمفرده ولا تحتاج إلى الحصول عليها من الطعام الذي تتناوله. ومع ذلك ، يبدو أن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن كل من الأحماض الأمينية قد تعزز صحة القلب وتساعد على تحسين التسامح لممارسة الرياضة عندما تؤخذ كمكمل. إن معرفة المصادر الغذائية لهذه الأحماض الأمينية قد يساعدك على زيادة استهلاكك.
فوائد أرجينين وسيترولين
يلعب كل من الأرجينين والسيترولين أدوارًا مهمة في إنتاج جسمك وأيضهما لأكسيد النيتريك ، وهي مادة كيميائية تساعد في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية عن طريق تنظيم تدفق الدم ووظيفة الصفائح الدموية. قد تساعد المكملات مع الأرجينين والسيترولين على تحسين صحة القلب من خلال توفير الحماية ضد تراكم البلاك على طول جدران الشرايين ، وفقًا لدراسة نشرت عام 2014 في مجال الاتصالات البيوكيميائية والبيوفيزيائية. كما قد يساعد هؤلاء الجدد على العمل بها من خلال تحسين التسامح لممارسة الرياضة.
البروتينات الحيوانية
البروتينات الحيوانية هي مصدر لكل من الارجنين والسيترولين. ومع ذلك ، تم العثور على سيترولين بكميات صغيرة جدا في هذه الأنواع من الأطعمة ، وفقا لمارتن Kohlmeier ، مؤلف "الأيض المغذيات: الهياكل ، وظائف ، والجينات". وتشمل مصادر البروتين الحيواني من الأحماض الأمينية منتجات الألبان مثل الحليب واللبن الزبادي والدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير والمأكولات البحرية.
البروتينات النباتية
الحبوب والخضراوات والبقول والمكسرات والبذور هي أيضا مصادر البروتين ومصادر كل من سيترولين وأرجينين. ومع ذلك ، مثل هذه البروتينات الحيوانية ، هذه الأطعمة هي مصدر أفضل من الأرجينين من سيترولين. ولكن بسبب دور مسرحيات الأرجينين في الجسم ، يبدو أن هناك خطرًا أكبر من نقص في الأحماض الأمينية منه في سيترولين ، خاصة في أوقات التوتر.
البطيخ
إذا كنت تحاول الحصول على مزيد من citrulline في النظام الغذائي الخاص بك ، قد تحتاج إلى تناول المزيد من البطيخ. تم العثور على الأحماض الأمينية بكميات كبيرة في كل من القشرة واللحم. في حين يحتاج جسمك إلى بذل ما يكفي من الأرجنين للحصول على صحة جيدة ، لا توجد آثار ضائرة معروفة من انخفاض مستويات سيترولين ، وفقا ل Kohlmeier ، ولا توجد متطلبات يومية لذلك.
