يتطلب إزالة ذوبان لحم الخنزير أو أي لحوم أو أسماك احتياطات السلامة حتى يكون الطعام صالحًا للأكل ويظل خاليًا من المخاطر بالنسبة للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. لا توصي وزارة الزراعة الأمريكية بترك اللحم أو السمك جالسًا على العداد عند درجة حرارة الغرفة ليذوب. يتطلب إزالة الجليد من اللحوم أو الأسماك درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت ، كما هو الحال في الثلاجة الباردة. عند إزالة ذوبان شرائح لحم الخنزير ، تتضمن أكثر الطرق أمانًا الثلاجة أو الماء البارد أو الميكروويف. للحصول على أسرع طريقة لإذابة شرائح لحم الخنزير ، اتبع إما طريقة الماء البارد أو الميكروويف. يجب أن يتم طهي شرائح لحم الخنزير على الفور أو قد تنمو البكتيريا على سطح اللحم.
ماء بارد
الخطوة 1
إزالة شرائح لحم الخنزير الخاص بك من الثلاجة ووضعها في كيس مغلق بإحكام أو كيس من البلاستيك واقية من تسرب.
الخطوة 2
صب الماء البارد في وعاء كبير وضع شرائح لحم الخنزير في الماء. تأكد من أن شرائح لحم الخنزير مغمورة بالكامل ، ولكن لا يمكن أن يدخل الماء داخل الحاوية أو الحقيبة ؛ هذا يمكن أن تلوث اللحم مع البكتيريا وجعلها مندي.
الخطوه 3
نقع شرائح لحم الخنزير لمدة ساعة ، وتغيير الماء بعد 30 دقيقة ، لمبالغ تصل إلى 1 رطل. قد تكون هناك حاجة لساعة أو ساعتين إضافية ل 3 إلى 4 رطل. من شرائح لحم الخنزير.
الميكروويف
الخطوة 1
قم بإزالة قطع لحم الخنزير من الفريزر ، قم بفكها ووضعها على لوح آمن بالميكروويف.
الخطوة 2
ضع شرائح لحم الخنزير في الميكروويف وقم بإذابة اللحوم باستخدام إعداد "ذوبان الجليد" أو "إزالة الجليد" لمدة 30 ثانية.
الخطوه 3
اقلب شرائح لحم الخنزير واتركها لمدة 30 ثانية أخرى.
الخطوة 4
مواصلة إزالة الجليد شرائح لحم الخنزير بهذه الطريقة حتى يتم إذابة.
الأشياء ستحتاج
- حاوية أو حقيبة
- عاء
- لوحة آمنة للميكروويف
نصائح
- تذويب شرائح لحم الخنزير في الثلاجة لمدة 24 ساعة ؛ تسمح هذه الطريقة بإعادة تجميد اللحم ، إذا لزم الأمر. يمكن حفظ شرائح لحم الخنزير التي تم إذابة في الثلاجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام قبل الطهي. يمكن طهي شرائح لحم الخنزير المجمد دون إذابة.
