الأرز الإسباني هو مرافقة للأطباق مثل التاكو أو مكون على أطباق الطعام اللاتينية جنبا إلى جنب مع الفاصوليا السوداء. على الرغم من أنه قد يكون لديك أرز إسباني فقط في مطعم ، إلا أنه لا يزال بإمكانك تعلم طهو الطعام في المنزل. المفتاح إلى أي طبق جيد للأرز هو الطهي المناسب للأرز. يجب أن يكون الأرز خفيفًا ورقيقًا وثابتًا ولكن ليس مقرمشًا. إذا كنت تشعر بالخوف من عملية الطهي ، يمكنك أن تأخذ اختصارًا وتستخدم الأرز الفوري بدلاً من ذلك.
الخطوة 1
سخن 1 ملعقة كبيرة. من النفط في وعاء الأوراق المالية. يضاف 1/4 كوب من البصل المفروم و 2 إلى 3 فصوص من الثوم المفروم في الوعاء.
الخطوة 2
سحق اثنين من الطماطم الكاملة من الطماطم المعلبة مع يدك. أضف الطماطم و 1/2 كوب من عصير الطماطم من العلبة. إذا كنت غير متأكد من قياس الطماطم (البندورة) أو إذا كنت منخفضًا في الوقت المناسب ، فعليك استبدال كوب واحد من الطماطم المفرومة مع 1/2 كوب من عصير الطماطم من العلبة. أضف 30 أوقية. من مرق الدجاج إلى القدر أيضًا.
الخطوه 3
جلب السائل لغليان المتداول وإضافة الأرز الفورية. قم بتغطية الوعاء وخفض الحرارة إلى متوسطة أو متوسطة إلى منخفضة. اطهي حتى يصبح الأرز طريا أو حتى يتبخر السائل الزائد. يجب أن يكون الأرز الإسباني رطبًا ولكن لا ينبغي أن يحتوي على سائل زائد.
الخطوة 4
إزالة الأرز من الحرارة عند الانتهاء. اترك الأرز مغطى حتى تكون مستعدًا لخدمته ، لحجز الرطوبة اللازمة.
الأشياء ستحتاج
- زيت الطهي
- أرز فوري
- بصلة
- ثوم
- معلبات الطماطم كاملة مع السائل
- مرقة دجاج
- وعاء الأوراق المالية
