يتميز الجبن السويسري عن الجبن الأخرى من خلال ثقوبه المميزة. وتتكون هذه الثقوب من غاز ثاني أكسيد الكربون الذي تنتجه ثقافة بداية البكتريا التي تضاف إلى الحليب لجعل هذه الجبنة. الجبن السويسري لديه جوزي ، نكهة حلوة وغالبا ما يقترن بالفاكهة أو اللحم أو يستخدم بهار. تستند القيم الغذائية على 1 أوقية. خدمة الجبن السويسري.
التغذية الأساسية
يحتوي أونصة من الجبن السويسري على 106 سعر حراري و 1.5 غرام من الكربوهيدرات الإجمالية و 0 غرام من الألياف الغذائية. استناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري في اليوم ، تمثل هذه القياسات 1 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها ، أو DV ، للكربوهيدرات و 0 في المائة للألياف الغذائية. تقدم الجبن السويسري 7.5 غ ، أو 15 في المئة من البروتين.
الدهون
يبلغ إجمالي محتوى الدهون 7.8 جم ، وهو ما يمثل نسبة كبيرة قدرها 12 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها. يقدم أحد الوجبات 5 غرام من الدهون المشبعة ، 2 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 0.3 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة. الأحماض الدهنية الصحية في القلب تحتوي على 98.5 ملغ من أوميغا 3 و 174 ملغ من أوميغا -6.
الفيتامينات
الجبن السويسري يحتوي على 0.9 مكغ من فيتامين ب 12 ، أو 16 في المئة من DV. 0.1mg من ريبوفلافين ، أو 5 في المئة DV ؛ 232 وحدة دولية من فيتامين (أ) ، أو 5 في المئة DV ؛ و 12.3 وحدة دولية من فيتامين د ، أو 3 في المئة من العنف المنزلي. الفيتامينات في 1 أوقية. من الجبن السويسري مع 1 في المئة DV تشمل كل من فيتامين E ، وفيتامين K ، والثايامين ، وفيتامين B6 وحمض panthothenic.
المعادن
الجبن السويسري هو مصدر غني للكالسيوم ، مع 221.5 ملغ ، أو 22 في المئة DV ، للأونصة. المعادن الأخرى تشمل الفوسفور ، مع 159 ملغ ، أو 16 في المئة DV ؛ الزنك ، مع 1.2 ملغ ، أو 8 في المئة DV ؛ السيلينيوم ، مع 5.1 ميكروغرام ، أو 7 في المئة DV ؛ والمغنيسيوم ، مع 10.6 ملغ ، أو 3 في المئة DV. نفس المقدار من الجبن السويسري يقدم 1٪ من الـ DV من المعادن البوتاسيوم والنحاس.
صوديوم
الجبن السويسري يحتوي على 53.8 ملغ من الصوديوم ، وهو ما يمثل 2 في المئة من DV. هذا أقل بكثير من محتوى الصوديوم للعديد من أنواع الجبن الأخرى. الجبن السويسري يحتوي على 26 ملغ من الكوليسترول ، أو 9 في المئة DV.
