يمتزج النكهة اللذيذة من Cauliflower بشكل جيد مع الجبن واللبن قليل الدسم للحصول على قشور القرنبيط الكريمية الخفيفة ، والتي يتم تقديمها كمصاحبة لطبق رئيسي صحي. والقرنبيط ، المرتبط بالبروكلي ، واللفت ، وبراعم بروكسل ، والملفوف ، هو غذاء منخفض السعرات الحرارية يحتوي على 21 سعرة حرارية لكل 1/2 كوب. القرنبيط هو أيضا مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم وفيتامين C.
الخطوة 1
قطع أو كسر رأس قرنبيط إلى زهيرات. ملء قدر كبيرة مع الماء. اجلب الماء ليغلي.
الخطوة 2
غطي القدر ، ثم طهي القرنبيط لمدة 8 دقائق ، أو حتى تصبح الزهيرات ثابتة ولكن قليلاً. لا تفرط في الطهي ، لأن القرنبيط ينهي الطبخ أثناء الخبز.
الخطوه 3
استنزاف القرنبيط ، ثم شطف الزهور في الماء البارد لمنع المزيد من الطهي. وضع القرنبيط تجفيف في طبق خزفي المغلفة مع رذاذ الطبخ nonstick.
الخطوة 4
سخني كمية قليلة من زيت الكانولا أو زيت الزيتون في قدر كبيرة. يُقلى البصل المفروم وقطيع أو ثومان مفرومان من الثوم في الزيت الساخن. يمكنك أيضا استبدال الكراث المفروم أو الكراث بالبصل الأخضر ، لأن كلاهما له نكهة خفيفة تشبه البصل.
الخطوة 5
ضع كوب من الجبن المبشور في وعاء خلط. إذا كنت تفضل شيدر ، استخدم مجموعة متنوعة من الدهون. بدلا من ذلك ، استخدم الجبن قليل الدسم مثل جبنة موزاريلا الحليب أو جبن كولبي أو مونتيري جاك بنسبة 2 في المائة أو مزيج من الجبن.
الخطوة 6
مزج 8 أوقية. حاوية من الزبادي العادي أو الخالي من الدسم أو قليل الدسم مع الجبن المبشور. أضيفي التوابل من اختيارك ، مثل الفلفل الحار ، جوزة الطيب ، الزعتر ، الفلفل الأسود المطحون الطازج ، البقدونس المفروم أو البقدونس الطازج أو المفروم الطازج.
الخطوة 7
يوزع خليط الجبنة بالتساوي على القرنبيط في طبق خزفي. رش كمية صغيرة من فتات الخبز فوق رأس غراتين القرنبيط. استخدام breadcrumbs الحبوب الكاملة للألياف إضافية والفيتامينات والمعادن والبروتين.
الخطوة 8
سخن الفرن الخاص بك إلى 450 درجة ، ثم خبز غراتين القرنبيط لمدة ساعة تقريبا ، أو حتى الغمران هو الشامبانيا - حوالي 10 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، ضع غراتين القرنبيط تحت طبقة من الفروج الساخن لمدة دقيقة أو دقيقتين لتحضير الجزء العلوي من الطبق.
الأشياء ستحتاج
- 1 رأس كبير القرنبيط
- قدر مع غطاء
- مصفاة
- طبق كاسيرول
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- زيت الكانولا أو زيت الزيتون
- قدر كبيرة
- البصل المفروم
- ثوم مفروم
- 1 كوب من الجبن المبشور
- خلط السلطانية
- 8 أوقية. اللبن الخالي من الدهون أو قليل الدسم
- التوابل
- 1/3 إلى 1/2 كأس فتات الخبز
