وغالبا ما تضاف البنجر إلى السلطات والحساء ، ولسبب وجيه. كوب واحد فقط من البنجر الخام يقدم 2.2 غرام من البروتين ، 3.8 غرام من الألياف ، حمض الفوليك ، فيتامين C والبوتاسيوم ، وكل ذلك بسعر سعر حراري صغير من 58 سعر حراري. من السهل إضافة البنجر إلى الوصفات عندما تكون مطهية على البخار للحصول على نكهة ونكهة قصوى. عن طريق تبخير مجموعة من البنجر ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة في متناول اليد لتناول الطعام على السلطة أو من تلقاء نفسها.
الخطوة 1
غسل البنجر في الماء الدافئ ، فرك بلطف لإزالة الجلد الخارجي الطباشيري وأي الأوساخ واضحة.
الخطوة 2
ملء وعاء متوسطة الحجم مع 1 إلى 2 بوصة من الماء ووضعها على الموقد الخاص بك على حرارة متوسطة إلى عالية.
الخطوه 3
ضع البنجر في سلة بخار وسلة الباخرة في القدر. تغطية وجلب الماء ليغلي.
الخطوة 4
خفض الحرارة إلى متوسطة والسماح للبخار بالبخار حتى يتم اختراقها بسهولة بسكين ، والتي ينبغي أن تستغرق حوالي 15 إلى 30 دقيقة ، اعتمادا على حجم البنجر. تجنب إزالة الغطاء ، مما يسمح للبخار بالهروب وإطالة وقت الطهي.
الخطوة 5
إضافة البنجر إلى وصفات أو تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
الأشياء ستحتاج
- وعاء
- سلة باخرة
