في زوبعة الصباح للاستعداد والخروج من الباب ، قد يكون من الصعب العثور على وقت لتناول الإفطار الصحي المثالي الذي قد ترغب في تناوله ، ولكن لا يجب أن يكون الإفطار خياليًا لمساعدتك على إنقاص الوزن. يأتي الشوفان معا في بضع دقائق ، وهو مثالي للتحكم في الوزن لك ولعائلتك. دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية وعالية الألياف - تركيبة ناجحة لمساعدتك في إسقاط تلك الوزن الزائد.
السعرات الحرارية في الشوفان
طعم الشوفان دسم والملمس إلى الأضلاع الخاص بك يجعلها تبدو وكأنها تساهل ، ولكنها في الواقع منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية. كوب من الشوفان المطبوخ ، يقدم عادي ومصنوع من الشوفان الفوري ، يحتوي على 159 سعرة حرارية ، والتي تأتي من 27 غراما من الكربوهيدرات ، 5 غرامات من البروتين و 3 غرامات من الدهون.
احذر النكهة ، دقيق الشوفان المعبأ مسبقًا ، مع ذلك. تحتوي عبوة واحدة من دقيق الشوفان القاسي المحضر تجارياً الرائد على 157 سعرة حرارية في حجم صغير من الحجم الذي من المرجح أن يتركك جائعاً بحلول منتصف الصباح. غرام للغرام والشوفان النكهة قد تضاعف تقريبا 6 أضعاف السعرات الحرارية مثل دقيق الشوفان.
الشوفان الألياف وتخفيف الوزن
ميزة فقدان الوزن الرئيسية في الشوفان تأتي من محتواها من الألياف. على الرغم من أن الألياف هي نوع من الكربوهيدرات ، إلا أنها لا تتحلل إلى السكر مثل الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات. وبدلاً من ذلك ، فإنه يمتص الماء ليأخذ مساحة في معدتك ، مما يساعد أيضًا في مكافحة الإمساك. الحصول على 30 غراما من الألياف كل يوم يضعك على الطريق الصحيح لفقدان الوزن ، وفقا لمطبوعات هارفارد الصحية. كما يقدم فوائد أخرى ، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم ، والذي يحمي صحة القلب. يحتوي كوب من الشوفان المطبوخ على 4 غرامات من الألياف ، أو 13 في المئة من هدف 30 جرام. بعض من هذه الألياف يأتي من الألياف القابلة للذوبان - وهو شكل جيد بشكل خاص لمكافحة الدهون في البطن ، وفقا لمركز Wake Forest Baptist الطبي.
غيرها من الفوائد لتخفيف الوزن
إن سمعة الشوفان كغذاء حمية ليست مجرد ضجة - فهناك أدلة تثبت أن تناوله على الإفطار يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. وقارنت دراسة أجريت في عام 2015 في حوليات التغذية والأيض الشوفان إلى رقائق الذرة لمعرفة المزيد عن إمكانات دقيق الشوفان للمساعدة في إنقاص الوزن. وقد قام مؤلفو الدراسة بإطعام 36 شخصًا دراسيًا - نصفهم من ذوي الوزن الزائد ، ونصفهم كانوا هزيلين - إما رقائق الذرة أو الشوفان ، لمعرفة كيف تؤثر كل حبة على الشهية. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا دقيق الشوفان على الفطور شعروا بالفرح لمدة أطول ، وتناولوا طعامًا أقل في وجبة الغداء ، من أولئك الذين تناولوا رقائق الذرة. كانت هذه النتائج واضحة بشكل خاص في موضوعات اختبار الوزن الزائد ، مما يشير إلى أن دقيق الشوفان قد يكون جيدًا بشكل خاص إذا كنت تحاول تحقيق وزن صحي. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه الدراسة نظرت فقط إلى بضع عشرات من الأشخاص ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لمعرفة مقدار ما يساعده بالضبط دقيق الشوفان.
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن دقيق الشوفان قد يقدم فوائد التحكم في الوزن للأطفال. وجدت دراسة لمدة 10 سنوات ، نشرت في أبحاث الأغذية والتغذية في عام 2015 ، أن الأطفال الذين يتناولون دقيق الشوفان أكثر احتمالا للحفاظ على وزن صحي ويميلون إلى الحصول على أعلى جودة نظام غذائي شامل من أولئك الذين لا يفعلون ذلك. في حين أن هذا لا يعني أن دقيق الشوفان وحده يقاوم السمنة لدى الأطفال ، إلا أنه يسلط الضوء على دقيق الشوفان كجزء من نظام غذائي صحي.
أفكار جيدة لخلع الفطور الشوفان
تجنب الرتابة - وجعل الشوفان صديق للأطفال - باستخدام مزيج صحي. يضاف شوفان الشوفان مع الفواكه مثل التفاح المفروم أو الكمثرى أو حفنة من التوت يضيف حلاوة طبيعية مع زيادة الألياف في وجبتك. جعل دقيق الشوفان يشعر وكأنه علاج عن طريق خلط الشوفان الخاص بك مع اليقطين المهروس ، التوابل دائري اليقطين وحفنة من البقان المفروم. أو جعل دقيق الشوفان "فطيرة التفاح" بتخضير الشوفان الخاص بك مع عصير التفاح الخالي من السكر واندفاع القرفة. تجربة مع مواد مختلفة للحفاظ على دقيق الشوفان للاهتمام. اذهب إلى الشوفان المخبوز الصلب في عطلات نهاية الأسبوع عندما يكون لديك وقت إضافي للطهي ، أو قم بإعداد "الشوفان بين عشية وضحاها" عن طريق السماح بنقع الشوفان في حليب اللوز طوال الليل لتناول وجبة إفطار سريعة لا تتطلب أي تحضير في الصباح.
