يعتبر سمك السلمون والعنب البري والثوم والخضار المورقة الغامقة "سوبرفوودس" - الأطعمة المغذية والمليئة بالفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لنظام غذائي صحي. يمكن الآن إضافة قائمة طعام جديدة إلى القائمة ، وقد تفاجئك فوائدها الصحية المذهلة.
الاستماع الآن: ماري فوريو تشارك أسرارها لتجنب الإرهاق
وفقا لمترو نيوز ، يعتقد الباحثون من جامعة كوريا في سيول أن إيمنتال - الملقب بالجبن السويسري - غني تغذويا لأنه يحتوي على بروبيوتيك يدعى بروبيوناكتوري بروتينيريتيكي propionibacterium freudenreichii. تساعد هذه البكتيريا على تقليل الالتهاب ، وهو أمر مهم للغاية للحد من مخاطر أمراض معينة وتعزيز طول العمر. بالإضافة إلى إبطاء عملية الشيخوخة ، قد يكون لهذا البروبيوتيك أيضًا قوى تعزيز المناعة. هل أنت مبهر حتى الآن؟
لاحظ أن هذه الدراسة أجريت على الديدان ، وليس البشر الفعليين. ولكن وفقا للتقارير العلمية ، فإن الزاحفين زاحف ليست الوحيدة التي تستفيد من تسريب الغذائية من P. freudenreichii. "من الممكن أن تنطبق الآليات المحددة في هذه الدراسة على أنواع أخرى ، بما في ذلك البشر" ، تفيد الدراسة.
في حين أن السويسري ليس هو الغذاء الوحيد الذي يتباهى ببكتيريا P. freudenreichii الحيوية ، إلا أنه يحتوي على أعلى تركيز له. في الواقع ، يحتوي غرام واحد فقط من Emmental على 1 مليار خلية ضخمة منه. وإذا كنت فضوليًا لماذا تمتلك سويسرا ثقوبًا وما الذي يعطيها نكهة حلوة وجوزية ، فإليك إجابتك: هذه البكتيريا ، التي تستخدم كزراعة بداية ، مسؤولة تمامًا.
بالإضافة إلى أحدث الثناء العلمي ، يحتوي أونس السويسري أيضًا على 7.5 جرام من البروتينات ، وفيتامين 12 ، وفيتامين A ، و 221.5 ملليغرام من الكالسيوم (22٪ من القيمة اليومية) ، والفوسفور والزنك. كما أنها أقل في الصوديوم من معظم الأجبان الأخرى وانخفاض منخفض في اللاكتوز.
ولكن احذر: في حين أن وجبة الطعام تحتوي فقط على 106 سعر حراري ، فإنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، حيث تصل إلى 7.8 جرام ، وهو ما يعادل 12 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها.
لذا قم بالاعتدال إذا كنت ترغب في جني فوائده الصحية فائقة الجودة!
ما رأيك؟
هل أنت مندهش من الفوائد الصحية للجبن السويسري؟ هل ستشجعك هذه النتائج الأخيرة على تناول المزيد منها؟ ما هو طعامك المفضل المفضل؟
