خس الزبد هو مجموعة متنوعة من الخس ، وتشتهر بأوراقها الناعمة ، والباخرة ، والطازجة. بسبب طعمها ، غالباً ما يتم حفظ هذا البند في حاويات من البلاستيك الصدفي في محلات البقالة لحمايته من الكدمات العرضية. مفيد في عدد من الأطباق ، خس الزبدة غنية بالمغذيات ويمكن إضافتها بسهولة إلى السلطات والسندويشات واللفائف. ويمكن استخدام الأوراق الحساسة أيضًا في تغليف الأطعمة الأخرى ، مما يؤدي إلى إنشاء غلاف منخفض الكربوهيدرات غني بالمغذيات.
ماكياج Macronutrient
كما غالباً ما تكون lettuces الزبدة صغيرة جداً ، قد تقرر استخدام الرأس بأكمله لسلطة بحجم وجبة. بدلا من ذلك ، يمكنك خلط الخس مع أنواع أخرى من الخضار أو الخضار الورقية. يحتوي كوب واحد من خس الزبدة المقطعة على 21 سعرة حرارية لكل وجبة. مع أقل من نصف جرام من الدهون ، 3.63 جرام من الكربوهيدرات ، 0.74 جرام من البروتين ، 1.53 جرام من السكريات و 8 ملليغرام فقط من الصوديوم ، الخس هو خيار قليل الدسم ، منخفض السعرات الحرارية ، قليل الصوديوم ، غنية بالعناصر الغذائية الأخرى.
فيتامين أ المصدر
كوب واحد من قطع الخس يحتوي على 91 ميكروغرام من فيتامين (أ) لكل وجبة. كمضاد للأكسدة ، فيتامين (أ) يساعد جسمك على حماية نفسها من الأضرار الناجمة عن السموم البيئية وكذلك الجذور الحرة. فيتامين (أ) القابل للذوبان في الدهون ، فيتامين (أ) ضروري لإنتاج وكذلك الحفاظ على صحة الجلد ، الأنسجة الرخوة ، الأغشية المخاطية ، الأسنان والعظام. وفقا ل MedlinePlus ، فإن العلاوة الغذائية الموصى بها لفيتامين (أ) للرجال البالغين 14 سنة وما فوق هي 900 ميكروغرام ، بينما بالنسبة للنساء ، تبلغ الكمية 700 ميكروغرام.
و Clotting فيتامين
فيتامين (أ) ، المعروف أيضا باسم فيتامين التخثر ، ضروري لتكوّن الجلطات في الدم ويمكن أن يساعد في الحفاظ على عظام قوية وصحية - خاصة عند كبار السن. يتم الوصول إلى المتطلب اليومي للفيتامين K بشكل شائع من خلال النظام الغذائي ، والخضار الورقية مثل خس الزبدة غنية بفيتامين K. يحتوي كوب واحد من خس الزبد المفروم على أكثر من 56 ميكروغرام من فيتامين K. المدخول الغذائي الموصى به للبوتاسيوم للبالغين فوق 19 سنة 90 ميكروغرام.
املأ على الفوسفور
يمكن العثور على الفوسفور في كل خلية في جسمك ، وبسبب انتشاره ، فإنه يشكل 1٪ من وزن جسمك بالكامل. يستخدم الفوسفور في المقام الأول لإنتاج والحفاظ على عظام وأسنان صحية. كما أنه يساعد جسمك على الاستفادة من الكربوهيدرات والدهون ، وكذلك دعم الكلى ، وتمكين عضلاتك من الانكماش ، ومساعدة قلبك على الانتصار بشكل طبيعي ، والمساعدة في وظيفة العصب الأساسية. كوب من الخس يحتوي على 33 ملجم من الفوسفور لكل حصة. البدل الغذائي الموصى به من الفوسفور للبالغين هو 700 ملليغرام.
