تحتوي قائمة طعام Eat to Live على جميع المكونات النباتية مع مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن. الفكرة هي أن تضمين مجموعة واسعة من العناصر الغذائية سيعطي جسمك ما يحتاج إليه. في المقابل ، لا يوفر تناول الطعام على أساس السعرات الحرارية بالضرورة ما يكفي من المواد الغذائية للبقاء بصحة جيدة.
أكل للعيش الفلسفة
الغذاء مع معظم العناصر الغذائية دعم الصحة. الصورة الائتمان: جورج دويل / Stockbyte / غيتي صور "أكل للحياة" هو كتاب وفلسفة من الدكتور جويل Fuhrman ، الذي يركز على معالجة المرض من خلال التغذية. يدور مفهوم "أكل للعيش" حول نظام "الصحة = المغذيات / السعرات الحرارية". هذا يعني أساسا تناول الطعام مع الكثير من المواد الغذائية - وليس بالضرورة الكثير من السعرات الحرارية - سوف تجعلك تشعر بالرضا والكامل ، وسوف يؤدي إلى صحة جيدة. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر المغذية ، بطبيعتها ، مغذية ، وبالتالي تساعد في دعم الصحة.
الخضروات تشكل القاعدة
يفضل الخضار. مصدر الصورة: Digital Vision./Photodisc/Getty Images وليس من المستغرب أن تكون أول مجموعة غذائية في القائمة هي الخضروات ، والكثير منها بكميات غير محدودة. الخضروات الخام مفضلة بشكل خاص؛ طريقة جيدة للقيام بذلك هو تقديم السلطة كوجبة الرئيسي. وتشمل الخضروات الأخرى على وليمة تشمل الخضار المطبوخ والخضرة الملونة مثل البروكلي والجزر والفطر والفلفل والطماطم والملفوف الأحمر وأكثر من ذلك. يُسمح بالخضراوات النشوية مثل البطاطس والبطاطس والذرة ، ولكن ليس بكميات غير محدودة. تنصح الخطة بكأس في اليوم.
تحيط الخضار مع الفواكه والفاصوليا والمكسرات والبذور
أكل الفواكه الطازجة. مصدر الصورة: جون فوكس / Stockbyte / Getty Images جنبا إلى جنب مع الخضار ، وتشمل قائمة طعام Eat to Live مواد غذائية أساسية أخرى ، بما في ذلك الفواكه والفاصوليا والمكسرات والبذور والتوفو. جرّب رش البذور على السلطة ، أو صنع صلصة طازجة من الجوز. الفاصوليا والتوفو تقدم الألياف والبروتينات إضافية. تهدف لنحو كوب يوميا. جرب سلطة الفاصوليا السوداء مع الطماطم المفرومة الطازجة والبصل الأخضر لتناول طعام الغداء. تشمل حوالي أربع حصص من الفاكهة يوميا ، جنبا إلى جنب مع حوالي أوقية من المكسرات النيئة.
الاطعمة لتجنب
تجنب الأرز الأبيض باعتباره الكربوهيدرات المكررة. مصدر الصورة: ييلينا ييمتشوك / iStock / Getty Images كما أن هناك أطعمة يجب تضمينها ، فإن خطة Eat to Live تحدد أيضًا بعض الأطعمة التي يجب تجنبها. وتشمل هذه جميع الكربوهيدرات المكررة. في حين أن الفاصوليا والخضار والفاكهة والأطعمة الأخرى المرغوبة تقدم الكربوهيدرات المعقدة أكثر صحة ، فإن الكربوهيدرات المكررة لا توفر نفس القدر من التغذية ، حيث تم تغييرها من حالتها الطبيعية. وتشمل الكربوهيدرات المكررة الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض وعصير الفواكه والفواكه المجففة والسكر. أكل للعيش كما يشجع على أكل اللحوم والدهون الزائدة.
