تتضمن الأطعمة التي يتم تبخيرها طهيها بالبخار المنتج عندما يكون هذا المنتج مغلقًا في حاوية ساخنة. سمك القد هو سمكة بيضاء راسخة تمسك بشكل جيد بالبخار وتزود بشكل جيد بالعديد من النكهات. تأخذ آلة البخار البخارية عملية التخمين من سمك القد البطيء ، مما يسمح لك بإعداد وجبة صحية في فترة قصيرة من الوقت باستخدام طريقة طهي تساعد على الاحتفاظ بالمغذيات الموجودة في الأسماك.
تجهيز
قبل وضع القدر في باخرة كهربائية ، قم بتذويب الشرائح تمامًا في الثلاجة أو غمرها بالماء البارد. هذا يسمح لهم بالطهي بالتساوي في جميع أنحاء. تسقط معظم الأعشاب والتوابل أثناء التبخير بسبب الحرارة الرطبة ، مما يقلل من خياراتك لنكهة سمك القد. ولمواجهة هذه المشكلة ، ضع شرائح سمك القد على قطعة من رقائق الألومنيوم ، وتصدرت عليها الثوم وعصير الليمون والأعشاب ولفها قبل التبخير. التوسيلات المضافة إلى الماء تغرس سمك القد مع النكهة ، كذلك.
الاتجاهات
اتبع تعليمات الشركة المصنعة فيما يتعلق بكيفية استخدام البخارية الكهربائية الخاصة بك. بشكل عام ، قم بإضافة الماء إلى خزان الباخرة ، وضع شرائح القد في الحاوية المعينة ، واستبدل الغطاء بشكل آمن وقم بتشغيل المنتج. اضبط المؤقت على المبخرة الكهربائية وفقًا لأوقات الطهي المتوفرة مع المنتج. تستغرق شرائح السمك عادة ما بين 5 إلى 10 دقائق للبخار ، حسب سمكها. ستصدر معظم أجهزة البخار البخارية صوتًا عند اكتمال الطهي. استخدم مقياس حرارة اللحوم لاختبار درجة الحرارة الداخلية للقد. توصي قناة FoodSafety.gov بتناول الأسماك عندما تصل إلى 145 درجة فهرنهايت أو أكثر سخونة. إزالة شرائح سمك القد على الفور لمنع overcooking ، مما يجعل الأسماك مطاطية ويصعب مضغها.
تقديم الاقتراحات
النكهة المعتدلة من أزواج القد الممتزجة بالبخار مع مجموعة متنوعة من الأذواق ، مما يسمح لك بتجربة السمك بطرق عديدة. رش بسيط من الملح والفلفل مع عصير الليمون على سمك القد على البخار هو أسهل طريقة لمنحها نكهة وإخراج ذوقها الطبيعي. الشبت ، الريحان ، الطرخون والزنجبيل هي خيارات عشب جيدة تضيف نكهة إلى سمك القد على البخار. يقدم سمك القد على البخار مع السلطة الخضراء الطازجة أو القرع والجزر المطهو على البخار. تعد البطاطا المحمصة أو المحمصة أو المهروسة من أفضل الأطعمة الأخرى التي ترافق طعم سمك القد على البخار. الأرز بيلاف ، الكينوا أو الهليون المشوي هي بنود أخرى لخدمة مع سمك القد على البخار.
اختيار الباخرة
تتوفر البواخر الكهربائية في معظم متاجر الإمدادات المنزلية وتتراوح في الحجم والسعر. إذا قمت بطهي وجبات كبيرة ، اختر باخرة تستوعب أكثر من فيليه سمك القد ، مما يسمح لك بإكمال عدة حصص في وقت واحد. إن طهي الوجبات الصغيرة يعني أنه يمكنك الحصول على منتج صغير ، والذي عادة ما يكون أقل تكلفة. تتميز بعض البواخر بالعديد من المقصورات. استخدم واحدة لسمك القد والخضار البخاري في نفس الوقت لتناول وجبة بسرعة مع القليل من الجهد.
