قد يستفيد مرضى السرطان من تجنب السكر والكربوهيدرات الأخرى. على عكس الخلايا الطبيعية ، يمكن للخلايا السرطانية فقط استخدام الجلوكوز ، المكون الرئيسي للكربوهيدرات ، كمصدر للطاقة. عن طريق تقييد الكربوهيدرات ، قد تزيد من صعوبة نمو الخلايا السرطانية. لا يوجد دليل على أن مرضى السرطان يجب ألا يشربوا الحليب. ومع ذلك ، قد يكون محتوى الإستروجين العالي في معظم حليب البقر حافزًا لمرضى سرطان الثدي على شرب الحليب العضوي فقط.
السرطان والكربوهيدرات
الجلوكوز هو الوقود المفضل للخلايا. إنه أقل تكلفة أن يتم تحويلها إلى طاقة من المواد المغذية الأخرى. عندما يكون الجلوكوز محدودًا ، يمكن للخلايا الطبيعية في الجسم استقلاب الأحماض الدهنية ، وأجسام الكيتون ، والمنتج الثانوي من أيض الدهون ، والأحماض الأمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين. وفقا لمقال نشر في عدد أبريل 2000 من "أخبار العلم التغذية" ، الخلايا السرطانية مختلفة الأيض. معظمهم لا يملكون الانزيمات اللازمة لاستقلاب الدهون أو البروتين. لذلك يعتمدون على الجلوكوز. وهذا يعني أنه إذا قمت بتقييد الكربوهيدرات ، المصدر الرئيسي للجلوكوز ، فقد تصعب عملية تقسيم الخلايا السرطانية. بدون الجلوكوز ، قد يموتون جوعًا.
الدراسات السريرية
أجرى مستشفى فورتسبورغ في ألمانيا دراسات سريرية في عام 2007 على نظام غذائي يعرف باسم النظام الغذائي الكيتون. النظام الغذائي الكيتون هو بروتين منخفض الكربوهيدرات ، واتباع نظام غذائي غني بالدهون ، وكان يستخدم في الأصل كعلاج للصرع عند الأطفال. ومع ذلك ، فإن محتوى منخفض الكربوهيدرات في النظام الغذائي يجعلها مناسبة كحلقة في علاج السرطان. كان لمرضى السرطان الذين وصلوا إلى نهاية التجربة في مستشفى فورتسبورج نتائج إيجابية. في معظم المرضى ، توقفت الأورام عن النمو في نهاية التجربة.
بحث عن الحليب والسرطان
لا يوجد أي دليل يشير إلى أنه يجب عليك عدم شرب الحليب إذا كنت تعاني من السرطان. ووفقًا لدراسة نُشرت في عدد أكتوبر / تشرين الأول 2004 من مجلة "نيو إنجلاند جورنال أوف ميديسين" ، فإن هناك علاقة بين الارتفاع وسرطان الثدي. على ما يبدو ، يمكن أن يساهم الحليب خلال مرحلة الطفولة في ارتفاع أكبر ولكن قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي. لا تظهر دراسة 2004 أي علاقة بين استهلاك الحليب الحالي وسرطان الثدي.
هرمون الاستروجين وسرطان الثدي
على الرغم من أنه يمكنك شرب الحليب إذا كنت تعاني من السرطان ، فقد يكون الحليب المنتج تجاريًا مصدرًا للقلق. وفقا لمقال في عدد ديسمبر 2006 من "جامعة هارفارد الجريدة الرسمية" ، فإن منتجي الحليب الجماعي يحافظون على الأبقار الحوامل لأكثر من عام لضمان إنتاج الحليب العالي. كميات عالية من هرمون الاستروجين من الأبقار الحوامل تمر في الحليب. نظرًا لوجود صلة بين مستويات الإستروجين العالية وسرطان الثدي ، قد يرغب مرضى سرطان الثدي في تجنب إنتاج الحليب بكميات كبيرة. قد يحتوي الحليب العضوي على كمية أقل من الأستروجين.
