يحظى ملح سلتيك البحري الذي تم حصاده قبالة الساحل الشمالي الغربي لفرنسا بلون رمادي ويقلل من ملوحة المائدة أو أملاح البحر الأخرى. توجد في أحواض الطين التي تم بناؤها بالقرب من الشاطئ - مع تبخر المياه المالحة ، يتم ترك ملح البحر الغني بالمعادن. ترتبط المعادن النادرة وعناصر الملح السلتي بمجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الهضم الأفضل ومساعدتك على مقاومة العدوى.
التغذية من سلتيك ملح البحر
على عكس ملح الطعام ، لا يتم معالجة ملح البحر السلتي ميكانيكياً أو معالج كيميائياً. يتم حصاد ملح البحر السلتي باليد باستخدام أدوات خشبية ثم يتم تركها في الشمس والهواء للسماح لآخر من الرطوبة بالتبخر. ولأنه لم تتم معالجته ولأنه لم يتم إضافة أي مواد حافظة ، فإن ملح البحر السلتي يحتوي على 84 نوعًا مختلفًا من العناصر الحية التي توجد عادة في مياه البحر ، وفقًا لما ذكره خبير التغذية السريرية في مركز المحيط الهادئ مونت كلاين. يحتوي ملح البحر السلتي على المغنيسيوم والحديد والمنجنيز والزنك واليود والبوتاسيوم. هذه العناصر النزرة - مع غيرها من العناصر الطبيعية - تعطي ملح البحر السلتي لونه الرمادي.
محتوى الصوديوم
كملح طبيعي ، ملح البحر السلتي مرتفع في الصوديوم - يحتوي على أكثر من هذا المعدن الأساسي من أي مغذٍ آخر. يحتاج الجسم إلى الصوديوم ليعمل بشكل صحيح ، لأنه يساعد الجسم على التحكم في ضغط الدم والحجم. ومن الضروري أيضا وظيفة العضلات والعصبية المناسبة. الحد الأعلى لاستهلاك الصوديوم هو 2300 ملليغرام للبالغين الأصحاء و 1500 ملليغرام للبالغين الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب ، والذين تزيد أعمارهم عن 51 سنة أو هم من أصل إفريقي.
خصائص الشفاء المحتملة
وفقا ل Kline ، يحتوي ملح البحر Celtic على العديد من الفوائد الشافية لأنه يساعد على موازنة المعادن في جسمك. ومن المفيد أيضا التخلص من المخاط الزائد ، وهو مفيد في الحد من الازدحام في رئتيك والممرات الأنفية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد ملح البحر السلتي في تقليل احتباس الماء وتقليل مستويات الحموضة الزائدة في الجسم ، بالإضافة إلى تعزيز نظام المناعة لديك ومساعدة جسمك على الشفاء بسرعة أكبر من الإصابات.
مخاطر الصوديوم الزائد
غالبية البالغين الأمريكيين لديهم نظام غذائي غني جدًا بالصوديوم. وبالتالي ، لا يزال عليك أن تكون حريصًا على تناول كمية الملح في سلتيك للحفاظ على استهلاك الصوديوم ضمن نطاق مقبول. النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكلى. ضع في اعتبارك أن العديد من الأطعمة ، وخاصة الأطعمة الجاهزة ، تحتوي على الصوديوم المضافة.
