يلعب النياسين ، وهو فيتامين (ب) قابل للذوبان في الماء ، دورًا في الحفاظ على مستوى الطاقة والدماغ بالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب. يحتاج الرجال البالغين إلى ما لا يقل عن 16 ملليجرام من النياسين في اليوم ، وتحتاج النساء على الأقل إلى 14 ملليجرام في اليوم. يمكنك الحصول على النياسين من تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل الدجاج والتونا والديك الرومي والسلمون ولحم الخنزير ولحم البقر والفول السوداني والفول والحبوب الكاملة. كما أنها متوفرة في ملحق خاص وتشمل في المكملات الغذائية المتعددة الفيتامينات والبكتيريا المعقدة.
استقلاب الطاقة
يلعب النياسين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3 ، دورًا في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. وهذا يعني أنه يساعد على تحويل المغذيات الكبيرة إلى كتل البناء ، وهي عبارة عن جزيئات صغيرة من الكربوهيدرات ، مثل الجلوكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية. هذه هي أشكال قابلة للاستخدام من الطاقة لجسمك. الحصول على كمية كافية من النياسين يساعد على ضمان أن التمثيل الغذائي الخاص بك من المواد الغذائية هو في أفضل حالاته ويساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة الخاصة بك. حتى نقص طفيف في النياسين قد يسبب التعب الجسدي والعقلي.
مرض القلب
قد يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال استهلاك كمية كافية من النياسين. قد يساعد هذا الفيتامين على خفض مستويات الكولسترول السيء والدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكولسترول الجيد ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. هذه الآثار تقلل من خطر الاصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية. يشير مقال نشر في دورية "الدورة الدموية" في نوفمبر 2004 إلى أن تناول النياسين مع الأدوية التقليدية لخفض الكوليسترول يؤدي إلى إبطاء تصلب الشرايين بشكل كبير أو تصلب الشرايين المرتبط بأمراض القلب. عادة ما يتم إنتاج هذه النتائج من جرعات علاجية كبيرة من النياسين ، والتي يجب أن تؤخذ فقط تحت إشراف طبي.
وظيفة عصبية
يساعد النياسين على الحفاظ على نظامك العصبي المركزي ووظائف الدماغ. ووفقًا لمقال نُشر في "دورية علم الأعصاب وجراحة الأعصاب والطب النفسي" في عام 2004 ، فقد يساعد تناول كمية كافية من النياسين في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف والانحدار المعرفي المرتبط بالعمر. وقد يلعب دورًا أيضًا في تقليل الصداع النصفي والصداع الناتج عن التوتر ، وفقًا لمقال في "Nutrition Journal" في كانون الثاني (يناير) 2005. وحتى بعض أعراض انفصام الشخصية يمكن أن يعفيها النياسين ، وفقًا لتقرير معهد Linus Pauling Institute.
آثار جانبية
الآثار الجانبية الناجمة عن استهلاك النياسين في مصادر الغذاء نادرة. ولكن ، قد تواجهك تأثيرات ضارة عند تناول مكملات النياسين. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، تشمل الآثار الجانبية الشائعة احمرار الجلد والحكة والطفح الجلدي والجلد الجاف والغثيان والقيء. قد يحدث تلف الكبد واليرقان والتهاب الكبد عند تناول أكثر من 500 ملليغرام في اليوم. يوصي معهد الطب البالغين لا تستهلك أكثر من 35 ملليغرام من النياسين يوميا. ومع ذلك ، قد يقترح مقدم الرعاية الصحية جرعة أعلى مع إشراف طبي دقيق.
