تعتبر الأحماض الأمينية اللبنات الأساسية للبروتين. عندما يتم هضم البروتين ، يتم تقسيمه إلى أحماض أمينية فردية. هناك 20 من الأحماض الأمينية ، والتي تعرف إما بأنها ضرورية أو غير أساسية. يجب أن تؤخذ الأحماض الأمينية الأساسية من خلال النظام الغذائي لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية. يتم تصنيع الأحماض الأمينية غير الأساسية من قبل الجسم. جميع الأحماض الأمينية مطلوبة لتركيب البروتين وإصلاح وصيانة الأنسجة. يعتبر الهيستيدين ، وهو مكون أساسي من البروتينات الحمضية الأمينية ، فريدًا لأنه ضروري وغير ضروري.
وظيفة الهيستدين
يستخدم الهيستدين بجسمك لتطوير والحفاظ على الأنسجة السليمة. من المهم بشكل خاص في غمد المايلين أن تغلف الخلايا العصبية لضمان نقل الرسائل من عقلك إلى الأعضاء في جميع أنحاء جسمك. مستويات الهيستدين الكافية ضرورية لصحة عقلية وجسدية جيدة. ارتبطت مستويات الهيستدين المرتفعة بالاضطرابات الفسيولوجية مثل القلق والفصام. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن مستويات الهستيدين منخفضة تؤدي إلى التهاب المفاصل الروماتويدي والصمم من تلف الأعصاب. قد يتورط الهستيدين في علاج الاضطرابات العقلية والضعف الجنسي. هناك أيضا أدلة على أن الحامض قد يلعب دورا في حماية الجسم من الأضرار الإشعاعية ومنع الإصابة بمرض الإيدز. ويرجع ذلك إلى قدرته على إزالة السموم بشكل طبيعي من الجسم وإنتاج كل من كريات الدم الحمراء والبيضاء.
الهيستدين الحمية
يمكن للبالغين عادة أن ينتجوا كمية كافية من الحامض الأميني من الأحماض الأمينية الأخرى في الكبد لدعم احتياجات الجسم اليومية. ومع ذلك ، يجب على الأطفال الحصول على الهستيدين من خلال الأطعمة التي يتناولونها. هناك حاجة إلى Histidine ، وخاصة خلال مرحلة الطفولة ، للنمو السليم والتنمية. عندما يتم استقلاب الهيستدين بواسطة جسم الإنسان ، فإنه ينتج الهيستامين. الهستامين هو مادة ضالعة في الاستجابة الالتهابية وإنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة. إذا كان الأطفال ، وخاصة الرضع ، لا يأكلون ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على الهيستدين ، فقد يعانون من الأكزيما ، وهو شكل من أشكال التهاب الجلد. يتم علاج هذه الحالة على الفور عندما يتم استكمال الحامض الهيستامين في النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، يعاني بعض الأفراد من اضطراب وراثي يمنع التمثيل الغذائي المناسب للحامض ، مما يؤدي إلى تراكم الحامض الدموي في الدم.
الأحماض الأمينية في الغذاء
تحتوي معظم الأطعمة على الأقل على بعض الأحماض الأمينية الضرورية. عادة ما تحتوي الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين على بروتينات كاملة ، مما يعني أنها تزود الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية. من ناحية أخرى تحتوي الأغذية النباتية على غير كاملة ولا تحتوي إلا على بعض الأحماض الأمينية الأساسية. يتم العثور على Histidine عادة في الأطعمة مثل الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
مصادر الطعام
تم العثور على Histidine ، على غرار الأحماض الأمينية الأخرى ، في المقام الأول في الأطعمة الغنية بالبروتين. اللحوم والألبان والأسماك ومنتجات الألبان وبعض منتجات الحبوب بما في ذلك الأرز والقمح والجاودار هي بالتالي الأطعمة المحتوية على الهيستدين. وتشمل المصادر الغذائية الجيدة الأخرى المأكولات البحرية والفاصوليا والبيض والحنطة السوداء والذرة والقرنبيط والفطر والبطاطا وبراعم الخيزران والموز والكنتالوب والحمضيات. في حين أنه من السهل على إمدادات الهيستدين الطبيعية الخاصة بك أن تعمل لفترة قصيرة ، إلا أن استهلاك الأطعمة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية سيضمن لك تلبية احتياجاتك اليومية من الهيستدين.
مكملات
تتراوح الجرعات العلاجية من الهيستدين من 0.5 و 20 غرامًا يوميًا. وقد أظهرت مكملات تصل إلى 30 غراما من الهيستدين في اليوم أي آثار جانبية ضارة لدى البالغين لفترات قصيرة من الزمن. إذا كنت تعاني من مرض مزمن أو تعاني من التهاب المفاصل ، فقد تستفيد من مكملات الحميدة المعتدلة ، والتي تتوفر في كل من أشكال الطاقة والكبسولات. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من الاكتئاب الثنائي القطب ، يجب تجنب الحساسية أو مشاكل التهابية مكملات الحامض. استشر طبيبك قبل أخذ ملحق هيستيدين.
