قد يبدو تسخين الخبز في الفرن قديم الطراز ، لكنه لا يزال يدق كل طرق التسخين الأخرى من أجل الاتساق والملمس ، وحسب حجم خبزك ، قد لا يستغرق الأمر ما قد تظنه. استمتع بالخبز الطازج من الفرن باتباع الإرشادات أدناه.
كيفية تدفئة رغيف الخبز الجامع
عند تسخين أرغفة الخبز الكاملة ، يتم تسخين أنواع مختلفة من الخبز في درجات حرارة مختلفة ، ولكنها مثالية لتغطية الرغيف بورق الألمنيوم لحماية القشرة من إحراق الخبز أو تصلب. ثم ضع الرغيف مباشرة على الرف في وسط فرن مسخن مسبقاً. إذا كنت خارج الرقاقة أو لا تستخدمها ، يمكنك أيضًا ترطيب الرغيف بقليل من الماء قبل وضعه في الفرن.
وفقًا لـ GeeksonFood.com ، "كلما كان الخبز أثقل ، كلما كان وقت التحميص أطول" ، لذلك بالنسبة للخبز الكثيفة مثل pumpernickel أو rye ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ودفئ رغيف كامل لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لخبز أخف مثل لفائف العشاء أو الخبز الفرنسي ، قم بتسخين الفرن إلى 300 فهرنهايت وتسخين الخبز لمدة 10 دقائق.
كيفية دافئ شرائح الخبز
وبصرف النظر عن استخدام محمصة أو فرن محمصة لتسخين شرائح الخبز أو هش ، يمكنك أيضا تسخينها في فرن تقليدي. لتحميص الخبز ، قم بتدوير الفرن ووضع شرائح في وعاء ضحل على الرف العلوي للفرن ، على مقربة من الفروج. ستقوم هذه الطريقة بتحضير شرائح الخبز المحمص بسرعة ، خلال 2-4 دقائق - راقبها عن كثب حتى لا تحترق الشرائح ، مما قد يشكل خطر الحريق.
للتحكم بشكل أفضل في معدل الحرارة ونخب الخبز في الفرن ، يمكنك أيضًا تسخين شرائح بمقدار 350 فهرنهايت. بدلاً من تسخين الشرائح في أعلى الفرن ، ضعها في مقلاة ضحلة على الحامل الأوسط. الشرائح التي يتم تسخينها على الخبز بدلاً من الشراب ستستغرق وقتًا أطول للإحماء - ما يصل إلى 5 دقائق على كل جانب - ولكن تأكد من فحصها في كثير من الأحيان وسحبها عندما تصل إلى اللون والهدوء الذي تستمتع به أكثر.
شرائح الخبز المقرمشة في الفرن بسعر 350 فهرنهايت. تصوير: مارا زمليهيتي / هيميرا / غيتي إيماجز كيف لفات الخبز الدافئ
عند تسخين لفائف الخبز في الفرن ، قم بتسخينها إلى 300 فهرنهايت ، أقل بقليل من الشظايا أو الأرغفة. ضعها على صينية خبز على الرف الأوسط للفرن لتسخينها بالتساوي. ينبغي لفات الاحماء في حوالي 5 دقائق ؛ ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على مظهر خارجي رائع ، فاحتفظ به لفترة أطول قليلاً.
المزيد من نصائح احتباس الخبز
قم بمعالجة الألمنيوم الساخن بعناية ، واسمح للخبز الساخن بالاستراحة لمدة دقيقة قبل إدخاله في فمك لتجنب حرق نفسك.
"لا تخزن الخبز أبدا في الثلاجة أو تسخنه في الميكروويف" ، كما يقول Blue Dog Bakery & Cafe of Louisville، Kentucky. "سيؤدي كلا الممارسين إلى رغيف غير مرضٍ."
