لأنه لا يزال من اللحوم الغريبة ، فإن معظم الأمريكيين يواجهون النعامة كمصدر غذائي بين اثنين من كعكات الهامبرغر. توفر الفطائر النعامية بديلاً صحياً للفطائر اللحم المفروم ، ويعتبره الكثيرون أكثر أذناً وأكثر إثارة من الديك الرومي أو الدجاج.
حجم الخدمة والسعرات الحرارية
تقدم وزارة الزراعة الأمريكية معلومات تغذوية لباتي واحدة من النعامة الأرضية التي تزن 109 غرام. يحتوي باتي النعام على 180 سعر حراري ، منها 86 سعرة حرارية. 94 المتبقية تأتي من البروتين. فطائر النعام لا تحتوي على الكربوهيدرات.
الدهون
واحدة من النعام تحتوي على 9.5 غرام من الدهون الكلية. وهذا يشمل 2.4 غرام من الدهون المشبعة ، وهو نوع غير صحي يرفع مستويات الكولسترول الضار.
بروتين
تحتوي باتي النعامة على 22 غ من البروتين ، أي ما يقارب نصف حصة البروتين اليومية ، في كل حصة.
محتوى التغذية
تقدم حصة واحدة من نعام الأرض 84 في المائة من فيتامين ب 12 اليومي ، و 51 في المائة من السيلينيوم ، ونحو ربع النياسين اليومي ، وفيتامين ب -6 ، والفوسفور والزنك. أنه يحتوي على مستويات أصغر ولكنها مهمة من الثيامين ، ريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك والحديد والبوتاسيوم والنحاس.
