جراحة اللفة ، والمعروف أيضا باسم ربط المعدة قابل للتعديل بالمنظار ، هو إجراء جراحي يستخدم لمساعدة الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة والأشخاص ذوي المخاطر الصحية المرتبطة بالسمنة كبيرة إدارة الوزن والعافية. وفقا لمستشفى بريغهام للنساء (BWH) ، فإن تناول السعرات الحرارية الموصى بها من قبل الطبيب وأحجام المقاسات بعد وضع النطاقات أمر بالغ الأهمية. الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف الغذائية يمكن أن تساعد في السيطرة على زيادة الشبع (الامتلاء) وتخفيف عملية تناول نظام غذائي محدود السعرات الحرارية.
أغذية غنية بالبروتين
يدعم البروتين تطوير الأنسجة الخالية من الدهون ، وإصلاح الأنسجة وصيانة الطاقة. كما أنها تدعم توازن السكر في الدم ، مما قد يساهم في إدارة الجوع. وفقا لكتاب "تناول الطعام بشكل جيد بعد جراحة تخفيف الوزن" من قبل بات ليفين وميشيل بونتمبو-سراي ، فإن الأطعمة الغنية بالبروتينات تعزز الصحة والطاقة والشبع بعد جراحة لعلاج البدانة. وتشمل المصادر القيّمة للبروتينات الخالية من البيض بياض البيض والدواجن باللحوم البيضاء والتوفو والبقول ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو منتجات الصويا. يقترح BWH أربعة حصص من البروتين يومياً للأشخاص الذين لديهم جهاز Lap-Band لمدة ستة أسابيع ، أو كلما تم ضبط الفرقة. بشكل عام ، ينصح بين 4 و 9 حصص بروتينية في جميع مراحل الحفاظ على الوزن. حصة واحدة من البروتين تساوي 2 أوقية. من الدواجن أو الأسماك أو الجبن أو بيضتين أو أربعة بياض بيض أو 1/2 كوب توفو أو جبن قليل الدسم.
فواكه وخضراوات
الفواكه والخضروات توفر الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة ، والتي تساعد على دعم نظام المناعة القوي. لأن الفواكه والخضروات غنية أيضًا بالماء والألياف الغذائية ، فإنها تعزز الشبع. يمكن للأغذية والخضراوات قليلة السعرات الحرارية أن تقلل من مشاعر الحرمان ، لأن أحجام المقاسات المقبولة تكون أكبر من تلك التي تحتوي على أطعمة غنية بالسعرات الحرارية ، مثل الحلوى أو المكسرات. تقترح BWH الفواكه والخضروات الطازجة في معظم الأحيان ، لأنها توفر كميات غنية من المواد المغذية دون إضافة الصوديوم أو غيرها من المواد الحافظة.
معظم الأشخاص الذين يستخدمون جهاز Lap-Band يحصلون بشكل جيد على حصتين أو أربع حصص من الفواكه والخضروات يومياً. واحدة من الخضار تحتوي على ما يقرب من 25 سعرة حرارية ، الكمية الموجودة في 1/2 كوب من الخضار المطبوخة أو عصير الخضار أو 1 كوب من الخضروات الطازجة ، مثل السبانخ ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والهليون ، الفلفل الأخضر أو الفاصوليا الخضراء. تعتبر الخضروات غير النشوية ، مثل الخس الجليدي ، والكرفس ، والملفوف والخيار ، "حرة" ، أو مقبولة بكميات لا حدود لها. واحد خدمة الفواكه يحتوي على ما يقرب من 60 سعرة حرارية. وتشمل الأمثلة تفاحة واحدة ، ونصف كوب من عصير التفاح غير المحلى ، و 3/4 كوب من التوت ، ونصف الموز ، ونصف كوب من عصير الفواكه الطازجة و 1/4 كوب من الفواكه المجففة.
كل الحبوب
هذه توفر كميات غنية من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامينات ب ، والمغنيسيوم والحديد. كما أنها توفر الألياف الغذائية وتشجع على قدر أكبر من الشبع من الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض المخصب والسكريات المضافة. وفقا ل BWH ، يوصي الأطباء عموما خمس حصص من الكربوهيدرات ، أو "النشويات ،" يوميا للأشخاص الذين يعانون من الفرقة اللفة. حصة واحدة من الكربوهيدرات الكاملة تحتوي على ما يقرب من 80 سعرة حرارية. تشمل الأمثلة شريحة واحدة من خبز كامل الحبوب بنسبة 100 في المائة ، ونصف كوب من دقيق الشوفان المطبوخ ، و 3/4 كوب من الحبوب الباردة الكاملة (غير المحلاة) ، ونصف كوب من المعكرونة الكاملة المطبوخة من الحبوب الكاملة و 1/3 كوب من الأرز البني المطبوخ أو الأرز البري . الحبوب الكاملة الكاملة توفر أيضًا خيارات غذائية مليئة بالمواد الغذائية بعد الجراحة عندما يسمح فقط بالأطعمة الخفيفة.
