نبات الشاي مرتفع بشكل طبيعي في مجموعة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم catechins. يقدم الشاي الأخضر المزيد من أنواع catechins من الشاي الأسود لأن إنتاجه ينطوي على قدر أقل من المعالجة والتخمير. الفوائد الصحية للشاي الأخضر واسعة وتشمل الوقاية من السرطان وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك فائدة أخرى هامة من الشاي الأخضر. في العديد من الدراسات البحثية ، تبين أن مستخلص الشاي الأخضر يغير تكوين الجسم بشكل ملحوظ عن طريق زيادة التمثيل الغذائي.
كيف يمكن مساعدة Catechins في تخفيف الوزن؟
Catechins مضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد في إنقاص الوزن بطريقتين. أنها تمنع انهيار الدهون وإنتاج مادة الالتهاب التي تحفز الجوع. شرب 3 أكواب من الشاي الأخضر يومياً يمكن أن تسهم في خفض وزن الجسم ومحيط الوزن (النساء ذوات الخصر أكثر من 35 بوصة والرجال ذوي الخصر أكثر من 40 بوصة هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من نظرائهم النحيف مخصي) بنسبة خمسة في المئة تقريبا في ثلاثة أشهر. تم العثور على Catechins في الشاي الأخضر (كوب واحد يقدم 142 ملليغرام) ، والشوكولاتة (أربعة أوقية يقدم 53 ملغ) والشاي الأسود (كوب واحد يحتوي على 27 ملليغرام). ومع ذلك ، فقط الشاي الأخضر والأسود خالية من السعرات الحرارية.
الشاي الأخضر Catechins وأكسدة الدهون
قامت دراسة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية بالتحقيق في ما إذا كان مستخلص الشاي الأخضر (الذي يحتوي على الكافيين والكاتشين المعروفين باسم "إيبيغالوكاتشين غاليت") ، يمكن أن يزيدا من نفقات الطاقة على مدار 24 ساعة (EE) وأكسدة الدهون (حرق الدهون) في البشر. في ثلاث مناسبات منفصلة ، تم تعيين 10 رجال أصحاء بشكل عشوائي لتلقي واحد من التالي في وجبة الإفطار والغداء والعشاء: مستخلص الشاي الأخضر (50 ملليغرام من الكافيين و 90 ملليغرام من EG) ، والكافيين (50 ملليغرام) وهمي. كانت نتائج هذه الدراسة أن الشاي الأخضر يعزز أكسدة الدهون إلى ما وراء ذلك الذي يمكن تفسيره بمحتواه من الكافيين.
النشاط البدني يزيد من التأثير
وكشفت دراسة نشرتها مجلة التغذية أن استهلاك الشاي الأخضر catechins يعزز التغيرات التي يسببها ممارسة في الدهون في البطن ومستويات الدهون الثلاثية في الدم (دهون الدم). تم تعيين مائة وثلاثين (132) مشاركا بشكل عشوائي لمجموعتين. أعطيت المجموعة الأولى مشروبا يحتوي على 625 ملليغرام من catechins و 39 ملليغرام من الكافيين ، في حين أعطيت المجموعة الثانية مشروب السيطرة (39 ملليغرام من الكافيين ، لا catechins) على مدى 12 أسبوعا. بقيت حميتهم ثابتة لكنهم شاركوا في 180 دقيقة على الأقل في الأسبوع من تمارين ذات كثافة معتدلة.
تم قياس تكوين الجسم والدهون في البطن ومستويات الدهون الثلاثية في الدم في الأساس وبعد 12 أسبوعا. كان هناك فقدان أكبر للوزن بشكل ملحوظ ، وتغير النسبة المئوية في إجمالي الدهون في منطقة البطن ، والدهون في منطقة البطن تحت الجلد ، ومستويات الدهون الثلاثية في الدم في المجموعة التي استهلكت المشروبات الغنية بالكاتشين. وبينما تبدو هذه الأدلة مقنعة ، إلا أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لاستخلاص النتائج التي من شأنها أن تؤدي إلى توصيات محددة.
