من الجيد أن الحديد موجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة - يلعب المغذّي دوراً كبيراً في تزويد الخلايا بالأكسجين الذي تحتاجه لتعمل بشكل صحيح. على الرغم من أن الأطعمة القليلة خالية من الحديد تمامًا ، إلا أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو عالية المعالجة.
الزيوت والدهون
لأن الحديد يحمل البروتين ، الأطعمة التي تحصل على كل من السعرات الحرارية من الدهون لا توفر المغذيات. جميع الزيوت - بما في ذلك زيت الزيتون والخضار والكانولا وزيت النخيل والجوز وزيت السمك - خالية من الحديد. الزبدة ، المارجرين ، التقليد ، المايونيز ، تقصير وشحم الخنزير أيضا خالية من الحديد.
السكر والحلوى
على الرغم من أن كوب من سكر المائدة المكرر يوفر كميات ضئيلة من الحديد ، إلا أن عبوة العرض الواحد تحتوي على 0 ملليغرام. لن تحصل على أي حديد من المحليات الصناعية مثل الأسبارتام. الحلوى ، والحلوى ، والكروم ، وغيرها من الحلويات ذات النكهة المطهوة بنكهة الفواكه ، والشراب بنكهة الشوكولاتة ، وأكثر أنواع بودنغ الجيلاتين الفورية ، خالية من الحديد.
اختر المشروبات
لا تحتوي صودا النادي ، والمياه المقوَّاة ، والمياه المعبأة في زجاجات ، وماء الصنبور على أي كمية قابلة للقياس من الحديد ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. القهوة العادية والقهوة والشاي الأسود غير المحلى لا تقدم عادة الحديد. تعتبر المشروبات الكحولية المقطرة ، مثل الفودكا والويسكي ، خالية من الحديد.
