الكازين هو نوع من البروتين الموجود في منتجات الألبان ، مثل الحليب واللبن والشوكولاتة والآيس كريم وبعض الأطعمة المصنعة. يمكنك الحصول على بروتين الكازين في شكل ملحق أيضًا ، حيث يتم تسويقه كبديل لبروتين بروتين مصل اللبن. بروتين الكازين ، سواء أكان يأتي من الغذاء أو من مكمل غذائي ، يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظامك الغذائي مع العديد من الفوائد المحتملة.
بروتين بطيء الهضم
واحدة من الفوائد الرئيسية بروتين الكازين هي سرعة الهضم. الكازين هو بروتين بطيء الهضم ويستغرق ما يصل إلى سبع ساعات للهضم ، وفقا لأخصائي التغذية آرون Cattell على موقع مدرسة تدريب اللياقة البدنية ، لودوس ماغنوس. في حين قد ترغب في الحصول على بروتين سريع الهضم بعد جلسة الجيم لتجديد مخزونات الطاقة الخاصة بك بسرعة ، فإن سرعة هضم الكازين أبطأ تجعله خيارًا أفضل لتناول وجبة خفيفة قبل وجبة الإفطار لأنها سوف تبقي معدتك من الهادر خلال الليل.
تحسين جهودك لتخفيف الوزن
البروتينات والبروتينات تميل إلى أن ترتبط بزيادة الوزن وبناء كتلة العضلات ، ولكن الدراسة التي نشرت في طبعة عام 2009 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" تشير إلى أن الكازين قد يساعد أيضا في إنقاص الوزن. وتمت مقارنة حميتين - واحدة في 10 في المئة من مدخول الطاقة جاء من الكازين ، وأخرى في 25 ٪ من الكازين. أظهرت حمية الكازين 25 في المئة زيادة في نفقات الطاقة والشبع. وخلص الباحثون إلى أن زيادة تناول الكازينين يمكن أن يكون مفيدا في إدارة الوزن وتحسين تكوين الجسم.
العضلات و
عند بناء كتلة العضلات ، فإن تناول البروتين الكافي أمر حيوي لمساعدة النمو والانتعاش. وجدت دراسة نشرت في "الطب والعلوم في الرياضة والتمارين" في عام 2004 أن الأشخاص الذين تناولوا 20 غراما من الكازين بعد ممارسة تمرينات المقاومة زادوا من تخليق البروتين العضلي وتوازن صافي البروتين العضلي ، وكلاهما مفيد لنمو العضلات. توازن صافي البروتين الإيجابي للعضلات يعني أن الجسم يقوم بتكوين عضلات أكثر مما ينفجر.
الصفقة مع الألبان
إذا قررت أن تنظر إلى الأطعمة الكاملة لاحتياجات الكازين بدلاً من المكملات ، فأنت تنظر إلى مجموعة من الفوائد الإضافية. كما تحتوي منتجات الألبان التي تحتوي على الكازين مثل الحليب والجبن قليل الدسم على كميات كبيرة من فيتامين د والكالسيوم والبوتاسيوم. هذا المزيج قد يحسن صحة العظام ، ويقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام ومرض السكري ويساعد في إدارة ضغط الدم.
