سواء كنت من محبي زبدة الفول السوداني أو ساندويتشات الجيلي أو لم يكن لديك واحدة منذ أن كنت طفلاً ، فهي لا تزال وجبة خفيفة مفضلة للكثيرين. في حين أن السندويشات PB & J قد لا ترتبط مباشرة بالأكل الصحي ، إلا أنها يمكن أن تشكل جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن ، على الرغم من أنه من المهم أن تعرف القيم الغذائية - ولا سيما الكربوهيدرات في زبدة الفول السوداني وساندويتشات الهلام.
مستقيم النشا
النوع الرئيسي من الكربوهيدرات الموجودة في الخبز هو النشا. تشكل النشويات عادة حوالي ثلث النظام الغذائي للشخص العادي ، وهي مصدر هام للكالسيوم والفيتامينات B والحديد والطاقة. فهي عبارة عن كربوهيدرات معقدة ، لذا فإنها تستغرق وقتًا أطول حتى يتحكم جسمك في استخدامه من الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر.
السكريات البسيطة
يتكون الهلام الموجود في PB & J بشكل أساسي من السكريات. على عكس النشويات ، السكريات هضم بسرعة نسبيا. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، وهناك نوعان من السكر: تحدث بشكل طبيعي وإضافة. بينما لا ترغب في تناول الطعام بكميات كبيرة ، ركز على الحد من استهلاك السكر المضاف. أفضل طريقة للقيام بذلك هي اختيار هلام طبيعي بالكامل أو بدون سكر مضاف. احترس من زبدة الفول السوداني المحلاة جدا ، والتشبث بطبقة طبيعية.
عامل الألياف
تلعب الألياف دورًا مهمًا في نظامك الغذائي ، حيث أنها تساعد في عملية الهضم ، ولكنها تساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والسكري وتبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول ، وفقًا لأكاديمية التغذية والنظام الغذائي. قد يحتوي الهلام الموجود في ساندويتش على ألياف قليلة من الفاكهة ، وكذلك زبدة الفول السوداني ، ولكنه الخبز الذي يمكن أن يحدث فرقاً حقيقياً. والخبز الأبيض خالي من الألياف ، في حين أن الخبز الكامل الحبوب مصدر جيد للألياف وأعلى بكثير في المواد المغذية.
محتوى الكربوهيدرات
يختلف محتوى الكربوهيدرات الإجمالي في ساندويتش زبدة الفول السوداني وجلد الهلام وفقًا للمكونات والعلامات التجارية التي تختارها. تحتوي شريحتان من الخبز الأبيض على 44 جرام من الكربوهيدرات ، في حين تحتوي شريحتان من القمح على 38 جرامًا. 2 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني يحتوي على 8 غرامات من الكربوهيدرات ، في حين أن ملعقة كبيرة من هلام الفاكهة لديها ما يقرب من 15 غراما. هذا يعطيك شطيرة تتراوح بين 61 و 67 جرام من الكربوهيدرات من مزيج من النشا والسكر والألياف.
