معبأة بالحديد والكالسيوم وفيتامين أ ، والسبانخ هو الأخضر المورق الذي يفتخر كل من القيمة الغذائية والنكهة. ممتع في حد ذاته أو كإضافة عمليا لأي عنصر مضاف إليه ، السبانخ هو محصول الربيع والخريف الذي يزدهر في الطقس البارد. إذا كنت تخطط لتجميد السبانخ حتى يحين وقت استخدامه ، فسيكون من الضروري طبخه ، أو على الأقل مبيض ، للمساعدة في وقف نشاط الإنزيم الذي قد يسبب سوءًا.
الخطوة 1
غسل السبانخ تحت الماء الجاري بارد للمساعدة في شطف الأوساخ والحطام.
الخطوة 2
تمزيق أو قطع الأوراق التالفة والسيقان الخشبية بسكين.
الخطوه 3
ضع أوراق السبانخ في وعاء من الماء المغلي بسرعة.
الخطوة 4
تغلي الأوراق لمدة 2-3 دقائق قبل صب محتويات وعاء في مصفاة.
الخطوة 5
نقع أوراق السبانخ في وعاء كبير من الماء المثلج لإيقاف عملية الطبخ وتهدئتها.
الخطوة 6
إزالة السبانخ من الماء المثلج بعد بضع دقائق ووضعها على المناشف الورقية للسماح لها الهواء الجاف.
الخطوة 7
ضع أوراق السبانخ في أكياس الفريزر الكبيرة وختمها بإحكام بطرد الهواء الزائد.
الخطوة 8
اكتب التاريخ الحالي على الحقيبة قبل وضعها في الفريزر.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- وعاء
- مصفاة
- عاء
- مكعبات ثلج
- مناديل ورقية
- حقيبة الفريزر
نصائح
- يمكن حفظ السبانخ في الفريزر لمدة تصل إلى عام واحد.
تحذيرات
- لا تبقي السبانخ البخار.
