حتى إذا كنت تستمتع بتناول البطاطا بطرق عديدة ، بما في ذلك المهروسة والمخبوزات ، فإن حبك لهذا النشا ربما لا يقودك إلى تناول البطاطا النيئة. البطاطا الخام ليست فاتحة للشهية بشكل مفرط ، ولكن قيمتها الغذائية يمكن أن تجعلها إضافة صحية إلى وصفات عصير محلية الصنع ، بشرط أن تضيف مكونات مثل التفاح أو الجزر لتذوق مزيج العصير.
فوائد البطاطس الخام
يقول الدكتور بول هايدر في مجلة "Om Times" إن البطاطس تعمل كعامل مضاد للالتهاب في جسمك لتخفيف آلام المفاصل والنقرس ، كما تساعد أيضًا في مشاكل الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب. يدافع الدكتور مايكل لام عن التغذية وعلاج الشيخوخة عن استخدام عصير البطاطس في تحسين قدرته على تحسين الجهاز الهضمي. في موقعه على الإنترنت ، يوصي مؤلف التغذية رون لاغرستويست بغسل البطاطس جيدًا وقطع أي أجزاء غير مشوهة من الجلد ، مع ترك الجلد سليماً بسبب فوائده الغذائية. البطاطس الخام إضافة العناصر الغذائية مثل فيتامين C ، حمض الفوليك ، الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم إلى المشروبات الخاصة بك.
