النظام الغذائي المتوازن الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مهم للجميع. ومع ذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من انخفاض وظائف الكلى إلى إيلاء اهتمام خاص لنظامهم الغذائي. بعض الأطعمة هي أفضل للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى من غيرها. يمكن جعل خيارات الطعام الجيد تقليل عبء العمل على الكلى ومنع تطور مرض الكلى.
بروتين
استبدال نسبة عالية من البروتين مع الحبوب والخضار. مصدر الصورة: Jupiterimages / Pixland / Getty Images الكثير من البروتين يزيد من الضغط على الكلى لأن انهيار البروتين يؤدي إلى تراكم اليوريا في مجرى الدم. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الأقل في البروتين على تقليل مستويات اليوريا وتحسين شعور مرضى الكلى. استبدال الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان مع خيارات أقل من البروتين مثل الحبوب والخضروات.
الكربوهيدرات
يجب أن تشكل الكربوهيدرات الجزء الأكبر من النظام الغذائي لمريض الكلى. مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images يجب أن تشكل الكربوهيدرات الجزء الأكبر من النظام الغذائي لمريض الكلى. في حين أن العديد من الناس يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن ، توفر الكربوهيدرات الطاقة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. الناس الذين يعانون من أمراض الكلى أو تلف الكلى بحاجة إلى الحفاظ على مستويات الطاقة لديهم مع الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. وتشمل الكربوهيدرات المعقدة الخبز الكامل الحبوب والأرز البني وبعض الخضار. توجد الكربوهيدرات الجيدة والبسيطة في الفاكهة. تجنب المنتجات التي تحتوي على السكر المكرر ، مثل الكعك والفطائر والكعك والحلويات والحلويات.
صوديوم
استخدم الأعشاب الطازجة كبديل للصوديوم عند الطهي. مصدر الصورة: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images مراقبة تناول الصوديوم مهم جدا للأشخاص الذين يعانون من خلل في الكلى. عندما لا تعمل الكلى بشكل جيد ، لا يفرز الصوديوم بشكل صحيح في البول. هذا يؤدي إلى احتباس السوائل وانتفاخها. تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، بما في ذلك رقائق البطاطس ولحم الخنزير المقدد ولحم الغداء والجبن والخضروات المعلبة والشوربات المعلبة وعشاء المجمدة ومكعبات المرق والملح. يمكن استخدام التوابل والأعشاب التي لا تحتوي على الصوديوم لإضافة نكهة للطعام دون زيادة تناول الصوديوم.
الفوسفور
تساعد الأطعمة قليلة الفوسفور مثل الكوسة على الحفاظ على مستويات الكالسيوم حتى. مصدر الصورة: Eising / Photodisc / Getty Images الفوسفور هو معدن ضروري لأسنان صحية وعظام وعضلات وأعصاب. ومع ذلك ، فإن انخفاض وظيفة الكلى يجعل من الصعب على الجسم تحقيق التوازن بين مستويات الكالسيوم والفوسفور في الدم. عندما تكون مستويات الفسفور عالية ، تنخفض مستويات الكالسيوم ، مما يجعل الجسم يلصق بالكالسيوم من العظام. هذا يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام والعظام وآلام المفاصل. تجنب الأطعمة عالية الفسفور مثل الجبن والسردين والمشروبات الغازية الكولا وزبدة الفول السوداني. استبدالها مع الأطعمة أقل الفوسفور مثل البروكلي ، والمشروبات الغازية غير كولا ، شربات والكوسا.
بوتاسيوم
البطيخ يساعد على الحفاظ على وظائف الكلى غير طبيعية مع مستويات أقل من البوتاسيوم. الصورة المصور: Creatas Images / Creatas / Getty Images الكلى التي تعمل بشكل طبيعي تحافظ على مستوى البوتاسيوم في الجسم عند المستوى الطبيعي. عندما لا تعمل الكلى بشكل صحيح ، يمكن أن تزيد مستويات البوتاسيوم وتتسبب في عدم انتظام ضربات القلب وغيرها من الحالات الطبية الخطيرة. تجنب الموز ، والقرنبيط ، والشوكولاته ، والطماطم ، والشمام ، والخوخ والفطر ، لأنها تحتوي على مستويات عالية من وعاء الأسيوم. تشتمل البدائل منخفضة البوتاسيوم على التفاح ، البطيخ ، الكمثرى ، الخيار ، العنب ، التوت البري ، الكرز والجزر.
