العصائر الطازجة تجعلك تشرب في العديد من الفوائد الصحية للفواكه والخضروات. البنجر والتفاح الخام هما أكثر العصائر الطازجة شعبية. بسبب مذاقها الحلو وطعمها الغني ، فهي لذيذة ومغذية. تستهلك 1 1/2 كوب من البنجر الطازج ، المفروم ، والخام لصنع كوب من عصير البنجر الطازج ، و 4 أكواب من التفاح المفروم لعمل كوب من عصير التفاح الطازج. يمكنك شرب العصير وعصير التفاح معا ، بشكل منفصل أو مختلطة مع غيرها من عصائر الفاكهة الطازجة أو الخضار.
محتوى البوتاسيوم
عصائر التفاح والشمندر غنية بالبوتاسيوم ، مع 1/2 كوب من عصير البنجر يحتوي على 663 ملليغرام من البوتاسيوم و 1 كوب من عصير التفاح يحتوي على 535 ملليغرام من البوتاسيوم. المدخول الغذائي الموصى به للبوتاسيوم هو 4،700 ملليغرام للبالغين من الرجال والنساء. وهذا يعني أن حصة واحدة من عصير البنجر تحتوي على 14 في المئة من RDI من البوتاسيوم ، في حين أن حصة واحدة من عصير التفاح لديها ما يقرب من 11 في المئة من RDI. البوتاسيوم هو إلكتروليت يساعد على بناء البروتينات والتحكم في النشاط الكهربائي للقلب. كما أنه يساعد على الحفاظ على توازن حمض القاعدة في الجسم.
غني بفيتامين ج
يعتبر البنجر الطازج وعصير التفاح مصدراً لفيتامين سي. يحتوي كوب واحد من عصير البنجر على 10 مليغرامات من فيتامين سي لكل حصة ، و 1 كوب من عصير التفاح الطازج يحتوي على 23 ملليغرام. إن المدخول الغذائي الموصى به من فيتامين C هو 75 ملليغرام للنساء البالغات و 90 ملليغرام للرجال البالغين ، لذلك يوفر عصير البنجر 11 إلى 13 في المئة من RDI لفيتامين C ، في حين أن عصير التفاح يوفر 25 إلى 30 في المئة من RDI. كمضاد للسموم الطبيعي ، فيتامين C يحمي خلايا الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. كما يساعد جسمك في إنتاج الكولاجين ، والحفاظ على الأربطة والأوعية الدموية والجلد والأوتار قوية ومساعدة الجسم على إصلاح الجروح.
محتوى حمض الفوليك
حمض الفوليك ، المعروف أيضا باسم فيتامين ب 9 ، موجود بكميات كبيرة في عصير البنجر. يحتوي كوب من عصير البنجر على 1/2 كوب من الفوليك ، أو 56 في المائة من الكمية الكافية من حمض الفوليك للبالغين من الرجال والنساء. كفيتامين ب ، يدعم حمض الفوليك جهازك المناعي والعصبي ، مما يساعد جسمك على تحمل التوتر بشكل أفضل ، بالإضافة إلى المساعدة في تحلل الكربوهيدرات إلى طاقة قابلة للاستخدام. حمض الفوليك ضروري أيضًا لمساعدة جسمك على النمو وهو ضروري لإنتاج الحمض النووي ، مما يجعله مهمًا جدًا خلال فترات النمو السريع للجسم ، مثل أثناء الحمل.
عالية في فيتامين ك
عصير التفاح الطازج هو مصدر جيد لفيتامين K. يحتوي كوب واحد من الكوبوجرام على 11 كوب. تبلغ الكمية اليومية المناسبة من الرجال البالغين 120 ميكروجرام من فيتامين ك ، بينما تبلغ 90 ميكروجرام بالنسبة للنساء البالغات. وهذا يعني أن تناول عصير التفاح الطازج يحتوي على 12.2 في المائة من AI اليومي من فيتامين K للنساء ، وأكثر بقليل من 9 في المائة من الذكاء الاصطناعي اليومي للرجال البالغين. فيتامين ك يساعد على تخثر الدم ، لذلك يسمى أحيانا فيتامين التخثر. كما أنه يساعد الجسم على استخدام الكالسيوم ، لذلك يساعد في الحفاظ على العظام والأسنان القوية.
