ما قبل السكري هو حالة تتميز بسكريات الدم التي تكون أعلى من المعدل الطبيعي ولكنها ليست عالية لدرجة لا يمكن تشخيصها بالسكري. يعاني معظم المصابين بداء السكري من النوع الثاني من السكري خلال 10 سنوات ، وفقاً للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. إذا كنت مصاباً بمرض السكري ، فإن أفضل طريقة لمنع الإصابة بداء السكري من النوع 2 هي خسارة 5 إلى 7 في المائة من وزن جسمك الحالي باتباع نظام غذائي صحي. يتكون النظام الغذائي الصحي من مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل مجموعة من مجموعات الطعام.
الحبوب والنشويات
الحبوب والنشويات تشكل جزءا هاما من النظام الغذائي الخاص بك لمرض السكري قبل. يعتمد المبلغ الذي تحتاجه على العمر والجنس ومستوى النشاط ولكن يختلف من 6 إلى 8 أوقيات. يوم بالنسبة لمعظم البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا. بالنسبة لإدارة الصحة والوزن ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بإجراء ما لا يقل عن نصف خيارات الحبوب والنشا بكامل الحبوب. غذاء الحبوب الكاملة يحتوي على ألياف أكثر من طعام الحبوب المكرر. تستغرق الألياف في الطعام وقتًا أطول للهضم مما يساعدك على الشعور بالإشباع لفترة أطول. تشمل خيارات الحبوب والنشويات الجيدة لمرضى السكري ما يلي: خبز القمح الكامل ، والحبوب الكاملة ، والأرز البني ، والمعكرونة الكاملة الحبوب ، والمكسرات الكاملة الحبوب ، والبسكويت ، والشوفان ، والكينوا والفشار.
ثمار
الفواكه توفر فيتامين (أ) وفيتامين (ج) والفولات والبوتاسيوم. لمحاولة ما قبل السكري لتناول الطعام 1-1 / 2 إلى 2 كوب من الفاكهة يوميا. للمساعدة في التحكم في الوزن ، يعتبر تناول الفاكهة الكاملة خيارًا أكثر صحة من شرب العصير بسبب محتواه من الألياف. تشمل خيارات الفاكهة الجيدة لمرحلة ما قبل السكري التفاح ، والبرتقال ، والموز ، والكمثرى ، والخوخ ، والخوخ ، والعنب ، والكرز ، والبطيخ ، والتوت ، والفواكه المجففة ، والفواكه المعلبة غير المحلاة والعصير دون إضافة السكر.
خضروات
الخضار تجعل اختيار جيد لفقدان الوزن قبل السكري لأنها منخفضة في السعرات الحرارية ونسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف. تقترح وزارة الزراعة الأمريكية 2 إلى 3 فناجين من الخضار يوميًا. بالإضافة إلى المساعدة في إنقاص الوزن ، ستساعد كمية كبيرة من الخضار في الوقاية من أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تشمل الخيارات الغذائية الجيدة البروكلي وبراعم بروكسل والجزر والفاصوليا الخضراء والسبانخ والقرنبيط والملفوف والفلفل والكوسا واللفت والطماطم والهليون.
اللحوم والفاصوليا
يمكن أن يكون اللحم مصدرا للسعرات الحرارية والدهون في النظام الغذائي. للحد من تناول السعرات الحرارية الخاصة بك لفقدان الوزن قبل السكري ، اختر المزيد من قطع اللحم الخالية من الدهن مثل الدواجن بدون الجلد ، السمك ، المحار ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير ، لحم البقر اللحم المفروم. إن تناول المزيد من بدائل اللحوم ، مثل الفول ، يمكن أن يساعدك أيضًا على تقليل كمية السعرات الحرارية والدهون. بالإضافة إلى كونها مصدرا جيدا للبروتين ، تحتوي الفاصوليا أيضا على كميات كبيرة من الألياف وحمض الفوليك. يحتاج معظم البالغين إلى 5 إلى 6 1/2 أوقية. من اللحم والفاصوليا في اليوم.
حليب
يمكن أن يكون الحليب أيضًا مصدرًا للدهون والسعرات الحرارية ، لذلك اختر الحليب والحليب قليل الدسم وغير الدسم من أجل التحكم في السعرات الحرارية. معظم الأميركيين لا يحصلون على ما يكفي من الكالسيوم في وجباتهم الغذائية ، وتوصي وزارة الزراعة الأمريكية بثلاث وجبات أو كوب من الحليب يومياً. الحصة تساوي كوب واحد من الحليب أو اللبن ، 1-1 / 2 أونصة. من الجبن الطبيعي أو 2 أوقية. من الجبن المطبوخ. تشمل خيارات الحليب الجيدة لمرحلة ما قبل السكري الحليب الخالي من الدسم ، وحليب الدهون بنسبة 1٪ ، واللبن غير الدسم أو قليل الدسم والجبن غير الدسم أو قليل الدسم.
زيوت
تعتبر الزيوت مصدرًا مركّزًا للسعرات الحرارية ويجب أن تكون كمية المدخول محدودة ، خاصة عند محاولة إنقاص الوزن. يحتاج معظم البالغين إلى 5 إلى 7 ملعقة صغيرة. من النفط ، وفقا ل USDA. الزيوت منخفضة في الدهون المشبعة وجعل الخيارات الصحية من الدهون ، مثل الزبدة. خيارات الزيت الجيدة لمرضى ما قبل السكري تشمل زيت الزيتون والزيت النباتي وزيت القرطم وزيت الكانولا. المكسرات والبذور والأفوكادو هي عالية بشكل طبيعي في الزيوت الصحية وأيضا اتخاذ خيارات جيدة بكميات صغيرة لمرضى ما قبل السكري.
