مع مزيج من اللحم الأبيض والظلام ، تقدم أجنحة الدجاج طعامًا أصبعًا لذيذًا مثاليًا لليلة اللعب أو كمطعم للوجبات. تغلي قشعبة عميقة الرطوبة في اللحم وتقوم بعمل سريع لتحضير الأجنحة. في حين يمكنك تقلى الأجنحة دون التقليب وتقديمها مع الصلصة المفضلة لديك ، فإن إضافة طبقة خبز لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات ، كما أنها توفر تنوعًا في الشهيق سوف تستمتع به عائلتك وأصدقائك.
تجهيز
الخطوة 1
اضبط المقلاة العميقة على 375 درجة فهرنهايت أو إلى إعداد "الدواجن".
الخطوة 2
قطع كل جناح الدجاج في كلا المفاصل. سيعطيك هذا قسم الجناح وقسم "drumette" من كل جناح. سيعطيك أيضا عشرات النصائح الجناح ، والتي يمكنك حفظها لجعل مرق أو تجاهلها.
الخطوه 3
شطف أقسام الجناح 48 المتبقية تحت الصنبور ، واستنزافها على المناشف الورقية لإزالة المياه الزائدة.
خبز الاجنحه
الخطوة 1
يُمزج الدقيق والبهارات في كيس بلاستيكي بحجم كيس غالب ، ويمزج بلطف حتى يختلط.
الخطوة 2
أضف أقسام الجناح الدجاج ، حوالي 10 في وقت واحد ، إلى خليط الدقيق في الحقيبة.
الخطوه 3
ختم قفل الرمز البريدي ، وتعثر الحقيبة ذهابا وإيابا لتغطية الأجنحة بالتساوي.
الخطوة 4
إزالة الأجنحة من خليط الدقيق والتخلص من الطحين الزائد. كرر ذلك حتى يكون لدى جميع الأجنحة طبقة رقيقة من الطحين على جوانبها الخارجية.
الخطوة 5
طبقة مزدوجة الأجنحة ، إذا رغبت في ذلك. إذا كنت ترغب في ترطيخ أكثر كثافة ، غمس كل جناح مغطى بالطحين في كوب من الحليب وضعه مرة أخرى في كيس الطحين المخضر. كرر عملية الاهتزاز / الانحناء حتى يتم تلبيس جميع الأجنحة.
عميق فراي الأجنحة
الخطوة 1
ضع ستة إلى ثمانية أقسام من الجناح في الزيت الساخن للمقلاة العميقة. الأجنحة ستبدأ على الفور.
الخطوة 2
طهي الأجنحة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تصل إلى السطح وتكون ذهبية اللون.
الخطوه 3
أزلهم من المقلاة بملقط ، ودع الأجنحة تجفف وتبرد قليلاً على المناشف الورقية.
الخطوة 4
كرر حتى يتم مقلية كل الأجنحة.
الخطوة 5
حافظ على دفء الأجنحة المطبوخة حتى تنتهي من قليها بوضعها على ورق كوكي مبطن على منشفة في فرن فهرنهايت 200 درجة ، إذا رغبت في ذلك.
الأشياء ستحتاج
- 2 دزينة أجنحة الدجاج
- مناديل ورقية
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر الحلو
- كيس من البلاستيك بسحاب من النوع "غالون"
- حليب، اختياري
- زيت نباتي
نصائح
- قدمي أجنحةك المقلية مع صلصة البوفالو أو صلصة الجبن الزرقاء أو صلصة خاصة بك. بما أن الأجنحة لها طلاء محنك ، يمكنك أيضًا تناولها دون أي صلصة. التوابل في هذه الوصفة هي إلى حد ما حار. إذا كنت تفضل مذاقًا أكثر اعتدالا ، فقم بتخفيض كمية الفلفل الحار أو حذفه تمامًا.
تحذيرات
- قد يؤدي طهي الأجنحة المجمدة جزئياً في المقلاة العميقة إلى تناثر الزيت الساخن بشكل مفرط. ذوبان الأجنحة تماما قبل الخبز ومقلي لهم.
