اختيار قوائم منخفضة الكربوهيدرات واختيار الأطعمة الموصى بها يساعد على تبسيط الانتقال من أسلوب الأكل السابق إلى أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات. تقدم كتب الطبخ منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية الرئيسية منخفضة الكربوهيدرات ، بما في ذلك اتكينز ، والنظام الغذائي للكربوهيدرات المدمن والحمية جنوب بيتش وصفات اختبار مع عدد الكربوهيدرات يحسب لك. أنت تعرف أي أنواع الأطعمة ترضيك أكثر. استخدم تلك المعرفة لاختيار مجموعة متنوعة من الوجبات التي ستجدها مرضية.
وجبة افطار
ما لم ينصحك الطبيب بخلاف ذلك ، فإن معظم الحميات منخفضة الكربوهيدرات تسمح ببيض كامل ومجموعة من اللحوم والأجبان. تشمل خيارات الإفطار عجة البيض ولحم الخنزير المقدد والبيض والكيشي بدون القشرة والفلفل والهليون والسبانخ والطماطم باعتدال. توفر الأطباق الباردة مع الخضار أو سمك السلمون المدخن أو المأكولات البحرية أو الدواجن أو اللحوم الباردة مجموعة متنوعة من الإفطار الدافئ أو الغداء. يمكنك أيضًا إعداد الفطائر والكعك الخاصة بك من خلطات الخبز منخفضة الكربوهيدرات.
تقدم العصائر المصنوعة من مسحوق مصل اللبن تغييرا من البيض واللحوم. الفواكه مع أدنى الكربوهيدرات تشمل الفراولة ، العنب البري والشمام. إضافة هذه لماما إلى العصائر يوفر نكهة ومتنوعة لوجبات الإفطار منخفضة الكربوهيدرات. تقدم عصائر البروتين خيارًا مناسبًا أثناء التنقل ، أو إذا كنت لا تحب تناول وجبة الإفطار.
غداء
فاللفة المصنوعة في أوراق الخس القوية ، مثل خس رومين أو زبدة ، تقدم بديلاً للسندويشات المصنوعة من الخبز. هذه تعمل بشكل جيد لتناول الغداء في المنزل أو أخذ على طول. يساعدك تأمينها باستخدام المسواك أو المناديل في جعلها ملائمة للأكل باليد.
أي حشوة منخفضة الكربوهيدرات ، مثل التونة ، وسلطة الدجاج الكاجو ، ولحم البقر المشوي ، وسلطة الروبيان ، وسلطة البيض أو الخضروات غير النشوية المخلوطة بالسوتيك مثل البروكلي والكوسا والفلفل الأحمر ، تعمل بشكل جيد في عملية جمع لتزويدك التفاف ساندويتش على الذهاب. إضافة الدبال والزيتون أو الأفوكادو إلى التفاف نباتي يساعد على جعله أكثر ملئًا.
سلطة خضراء مع اختيارك من البروتين جعل اختيار الغداء منخفض الكربوهيدرات صحية. الحفاظ على السلطة منخفضة الكربوهيدرات يعني تخطي الخبز المحمص والخضروات النشوية ، مثل الجزر والذرة والبازلاء والبطاطا. من المهم أيضًا فحص وإحصاء الكربوهيدرات في صلصة السلطة. قد يكون بعض خيارات ارتداء الملابس لديها الكثير من السكر للعمل بشكل جيد مع أهدافك منخفضة الكربوهيدرات. ضمادات دسم مثل آلهة ، والجبنة المزرعة والبيلو عموما أقل من الكربوهيدرات والسكر أقل.
وجبة عشاء
وجبة عشاء سريعة منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على بروتين مشوي ، مثل الأسماك واللحوم والدواجن ، وسلطة صغيرة وجانب من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، مثل الهليون والكوسا والخرشوف.
شريحة لحم الخاصرة المشوية تقدم مع القرنبيط المهروسة كبديل بطاطا مهروسة وسبانخ سوتيه مع اللوز يخلق عشاء جذاب ومرضي جيد بما يكفي لمشاركته مع شخص ليس على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
صدر الدجاج المشوي مع السالسا يقدم مع سلطة مع شرائح من الجيكاما ، وهو خضروات جذور حلوة مقرمشة ، مما يجعل بديل سلطة تاكو حار.
"كتاب الطبخ كل شيء منخفض الكربوهيدرات" يتضمن شرائح لحم التونة ساريد مع صلصة مصنوعة من حليب جوز الهند والوسابي ، وهو نوع من الفجل الساخن. للحصول على وجبة كاملة ، يتضاعف بشكل جيد مع الملفوف الممزوج ، مع خل الأرز ، في حين يقدم البروكلي المطهو على البخار مع صلصة الطماري والزنجبيل مجموعة متنوعة من النكهات لتناول العشاء على الجانب الخفيف. Tamari ، صلصة الصويا ، جنبا إلى جنب مع عصير الليمون الطازج والزنجبيل المبشور أو المسحوق يعطي نكهة منعشة.
وجبات خفيفة وحلويات
تقدم مطاعم الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات خيارًا مناسبًا. اقرأ الملصقات ، حيث أن بعض المنتجات منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على كحوليات سكرية مثل malitol يمكن أن يكون لها تأثير ملين وقد تتسبب في الانتفاخ والغاز وغيرها من المضايقات لبعض الناس.
أوصى الدكتور روبرت سي. أتكينز بجوز المكاديميا لوجبة خفيفة من أتكينز - حيث يسمح حمية آتكنز للمكسرات بعد المرحلة الأولية من الحث لمدة أسبوعين. اللوز والجوز تعمل أيضا بشكل جيد للوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات. المكسرات تساعد على تلبية الشهية بسبب البروتين والدهون. من المهم احتساب جميع الوجبات الخفيفة والعدد الدقيق للمكسرات والتتبع ، أو تناول الوجبات الخفيفة يمكن أن يعرقل تقدمك المنخفض الكربوهيدرات.
يقدم South Beach Diet وصفات الحلوى منخفضة الكربوهيدرات على أساس جبن الريكوتا. مسحوق الكاكاو غير المحلى ، مستخلصات الليمون أو النكهة الممزوجة بجبن الريكوتا والمحلل الصناعي يمزج بشكل جيد مع الحلوى منخفضة الكربوهيدرات. هذه الصحارى تجعل علاج جذاب مبرد في أكواب الحلوى الفردية.
