لأن المكسرات تحتوي على كميات غنية من الدهون ، قد تفترض أنك بحاجة إلى الابتعاد عنها مع اتباع نظام غذائي لتخفيض الوزن. على العكس ، يمكنك جعل المكسرات جزءًا من حميتك ولا تزال تفقد وزنك. في الواقع ، تشير البيانات إلى أن دمج المكسرات في نظامك الغذائي قد يوفر فوائد إنقاص الوزن. سواء اخترت اللوز أو البرازيل أو الكاجو أو البندق أو المكاديميا أو البقان أو الفستق أو الجوز ، اجعل المكسرات جزءًا من نظامك الغذائي الصحي.
المكسرات تبقيك كاملا
المكسرات لها تأثير شاق ، وفقا لمراجعة الدراسات المنشورة في "مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية" في عام 2010. وقد يعزى هذا إلى محتوى الألياف لها. عندما تشعر بالشبع لفترة أطول ، فإنك تأكل سعرات حرارية أقل ، مما يساعد على تعزيز فقدان الوزن. يعني الشعور بالإشباع أيضًا أنك ستجد من الأسهل الالتزام بنظام غذائي محدود السعرات. واحدة من عيوب الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية هي الجوع المستمر ، لذلك تناول وجبات خفيفة على المكسرات يمكن أن يساعد في محاربة ذلك.
قد يعزز الأيض
أظهرت إحدى الدراسات التي تم استعراضها في "مجلة Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition" أن الاستهلاك المنتظم للفول السوداني لمدة 19 أسبوعًا أدى إلى زيادة بنسبة 11 بالمائة في نفقات الطاقة المهدرة (REE). تشير REE إلى عدد السعرات الحرارية التي تحرقها عند الراحة. لا تزال الآلية الدقيقة غير معروفة. ومع ذلك ، يفترض مؤلفو المجلة أن المحتوى العالي للدهون غير المشبعة مع تركيز البروتين الغني قد يكون له تأثير حراري. هذا يشير إلى زيادة في حرارة الجسم من خلال التحفيز الأيضي. ويشيرون إلى تجربة تظهر أن الجوز عزز توليد الحرارة ، مقارنة بوجبة تحتوي على دهون مشبعة من منتجات الألبان.
تحميل منخفض نسبة السكر في الدم
المكسرات لها حمل منخفض نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تسبب ارتفاعًا تدريجيًا في نسبة السكر في الدم ، بدلاً من الزيادة المفاجئة. الأطعمة ذات الحمولة المنخفضة نسبة السكر في الدم تحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم. في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، أدى اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم إلى زيادة كبيرة في فقدان الدهون مقارنة مع النظام الغذائي التقليدي لخسارة الوزن ، حسبما أفاد معدو الدراسة. كما أدى تناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم إلى انخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم ، أو مؤشر كتلة الجسم ، وفقا للمراجعة. مؤشر كتلة الجسم هو رقم يستخدم عادة لتقدير الدهون في الجسم.
دمج المكسرات في النظام الغذائي الخاص بك
المكسرات تحتوي على مزيج من الدهون ، ومعظمها من الدهون الاحادية غير المفيدة. كما أنها توفر البروتينات والفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين E. وهناك عدد قليل من اليوم كل ما تحتاجه ، لأن المكسرات كثيفة السعرات الحرارية. يحتوي حساء المكسرات 1 أونصة على ما بين 160 إلى 200 سعر حراري. على سبيل المثال ، 1 أونصة تساوي 12 من البندق أو المكاديميا المكسرات ، 15 بقاوة نصفين ، 18 كاجو متوسط أو 24 لوز. طريقة ملائمة لدمج المكسرات في نظامك الغذائي هي إضافة عدد قليل كوجبة خفيفة بين الوجبات.
