سلطعون من الصدف الناعم عبارة عن سلطعون أزرق أطلنطي والذي تعرض للإشعاع مؤخرا. وخلال هذا الوقت ، تكون قشرة السلطعون ناعمة ومليئة بما يكفي لتناولها. تعتبر السرطانات القشرية الناعمة المطحونة أو المقليّة والمطحونة من الأطعمة الشهية. السرطانات تحتوي أيضا على مستويات عالية من الكوليسترول والسعرات الحرارية.
سعرات حراريه
ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يوفر سلطعون شل واحد ناعم متوسط الحجم 214 سعرة حرارية. حوالي 117 سعرة حرارية تأتي من الدهون ، في حين أن البروتينات تقدم 52 سعرة حرارية والكربوهيدرات توفير 45 سعرة حرارية لكل وجبة.
المكونات
نفس الحصة من السلطعون الناعم تزن حوالي 65 جم. من هذا المقياس ، 13 غ من البروتينات ، 13 غرام آخر من الدهون و 11 غ من الكربوهيدرات. والباقي هو المواد غير القابلة للهضم ، والمغذيات الأخرى والمياه.
العناصر الغذائية
كما يوفر سرطان السلطعون الناعم واحدًا العديد من الفيتامينات الأساسية ، بما في ذلك الفيتامينات B6 و B12 و E و K والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك. المعادن الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم ، وتتوفر أيضا في الخدمة.
الاعتبارات
كما أن السلطعون الناعم الصدري واحد يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول عند 79 ملغ لكل حصة أو حوالي 26 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الكوليسترول. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب أن يقتصر تناول الكوليسترول الغذائي على 300 ملغ يوميا للشخص البالغ العادي. الأفراد الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول أو أمراض القلب التاجية يجب أن تحد من تناولهم إلى 200 ملغ في اليوم الواحد.
