يندرج نظام الحمية في الشرق الأوسط تحت فئة نظام غذائي متوسطي يشتمل على الأطعمة والمأكولات في الدول المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط. وقد اكتسب النظام الغذائي المتوسطي المديح لدوره في الحفاظ على صحة الجسم ودرء الأمراض المزمنة ، وخاصة مشاكل القلب والأوعية الدموية.
مميزات
يؤكد كل من النظام الغذائي للشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط على استخدام زيت الزيتون والأسماك والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات كأطعمة أولية. إذا كنت تتبع هذا النوع من النظام الغذائي ، فأنت تأكل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والحلويات لماما. بما أن الدهون المشبعة والكولسترول موجودة فقط في الأطعمة التي أساسها الحيوان ، فإن هذا النوع من النظام الغذائي منخفض للغاية في كليهما. وبدلاً من ذلك ، فإن الدهون الصحية القلب ، مثل الأحماض الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 التي يوفرها زيت الزيتون والأسماك ، هي المصادر الأساسية للدهون. على هذا النظام الغذائي ، يمكنك الحصول على البروتين من البقوليات والأسماك بدلا من اللحوم الحمراء أو الدواجن.
الصحة التاجية
أكبر فائدة للحمية الشرق أوسطية / البحر الأبيض المتوسط هي آثارها على قلبك. يؤدي انخفاض اللحوم والمنتجات الحيوانية إلى استهلاك أقل من الدهون المشبعة. وحلل تقرير دراسة القلب في ليون ، كما ذكرت جمعية القلب الأمريكية ، آثار النظام الغذائي على الصحة التاجية للأفراد الذين عانوا بالفعل من نوبة قلبية. تم وضع المرضى في مجموعتين: اتباع نظام غذائي على غرار منطقة البحر الأبيض المتوسط أو اتباع نظام غذائي حذر. أولئك الذين يتناولون غذاء البحر الأبيض المتوسط يتناولون كمية أقل من الدهون المشبعة والمنتجات الحيوانية أكثر من الحميات المتعقلة. أظهرت النتائج انخفاضًا بنسبة 50 إلى 70 في المئة في حدث القلب والأوعية الدموية الثاني في أولئك الذين يتبعون غذاء البحر الأبيض المتوسط.
الصحة العامة
يمكن اتباع نظام غذائي الشرق الأوسط أيضا الاستفادة من صحة الدماغ ، الإدراك والوفيات العامة. بحث تحليل نشر في "المجلة الطبية البريطانية" في عام 2008 استكشاف الفوائد الصحية الشاملة من حمية البحر الأبيض المتوسط. حللت هذه المراجعة 12 دراسة اختبرت آثار نظام غذائي متوسطي على الوفيات ، ومرض باركنسون ، ومرض ألزهايمر وأمراض القلب من إجمالي 1.5 مليون شخص. وفقا لهذه المراجعة ، يمكن للنظام الغذائي على غرار البحر الأبيض المتوسط تقليل الوفيات العامة والوفيات الناجمة عن السرطان أو أمراض القلب ، فضلا عن خطر تطوير باركنسون أو مرض الزهايمر.
خطة وجبة العينة
إذا كنت تتبع نظام غذائي شرق أوسطي ، لتناول وجبة الإفطار ، قد يكون لديك وعاء من الشوفان مع مقبلات من اللوز المقطع. لتناول طعام الغداء ، يمكنك تناول سلطة خضراء طازجة ومغطاة بالتونة وسمك زيت الزيتون والخل ، مع لفة من القمح الكامل على الجانب. لتناول العشاء ، تناول سندويشات الفلافل على البيتا مع الخيار ، البنجر ، الخس ، الطماطم والطحينة.
