الكربوهيدرات هي المواد الغذائية التي توفر الطاقة للنشاط البدني والوظائف المعرفية. ومع ذلك ، فإن هذه العناصر الغذائية ترتفع أيضا مستويات السكر في الدم. يمكن أن يساهم الاستهلاك المتكرر للأطعمة والمشروبات الغنية بالكربوهيدرات في الإصابة بمرض السكري ، وزيادة الوزن ونقص السكر في الدم ، وفقا لفيليس بالتش ، مؤلفة كتاب "الوصفة الطبية للتداوي بالتغذية". توجد الكربوهيدرات أساسًا في الأغذية النباتية ؛ ومع ذلك ، تحتوي منتجات الألبان أيضًا على هذه العناصر الغذائية.
الخبز
الخبز هي من بين الأطعمة الأكثر شيوعا المرتبطة بالكربوهيدرات. تحتوي شريحة من الخبز الأبيض على حوالي 14 غ من الكربوهيدرات. خبز الحبوب الكاملة هو أقل قليلا في الكربوهيدرات - شريحة واحدة تحتوي على حوالي 13 غرام. الكربوهيدرات عالية بشكل خاص في الكربوهيدرات - إن الخبز الأبيض البسيط يوفر حوالي 35 غ من هذه المادة الغذائية.
خضروات نشوية
النشويات هي نوع من الكربوهيدرات - مثل الكربوهيدرات الموجودة في الخبز ، والنشويات يمكن أن ترفع مستويات الجلوكوز في الدم. تحتوي البطاطا المخبوزة الكبيرة على ما بين 60 و 70 جرام من الكربوهيدرات. يقدم كوب واحد من الذرة أو البطاطا الحلوة حوالي 30 جرام من الكربوهيدرات ، كما هو الحال مع الموزوس المتوسط.
البقوليات
البقوليات غنية بالألياف ، وهو نوع من الكربوهيدرات. يحتوي كوب واحد من الفاصوليا السوداء المطبوخة أو الفاصوليا أو الفاصوليا البحرية على حوالي 45 جرام من الكربوهيدرات. يقدم كوب واحد من العدس حوالي 40 جم من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي نفس الحجم من البازلاء ذات العين السوداء على حوالي 30 جم. الحمص ، والتي تستخدم عادة في السلطات والحمص ، تحتوي على حوالي 50 غرام من الكربوهيدرات لكل كوب.
مشروبات
العديد من المشروبات تضيف الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي. يقدم كوب من عصير البرتقال حوالي 30 جرام من الكربوهيدرات. يحتوي الحجم نفسه من الحليب الخالي من الدسم على حوالي 12 غرام. مشروبات الطاقة هي أيضا عالية عادة في الكربوهيدرات. 16 أوقية. علبة مشروب الطاقة Monster Assault ، على سبيل المثال ، يحتوي على حوالي 27 غرام من هذه المغذيات.
