الدجاج الكورنيش حلوة بعض الشيء وجعل بديلاً لذيذًا لحم الخنزير واللحم الأحمر الأقل صحة. من السهل أن تطبخ وتطهى بسرعة كبيرة بسبب حجمها الصغير. تتغذى واحدة من الكورنيش ذات الحجم القياسي على واحد أو اثنين من البالغين العاديين ، لذا فكر في زيادة كمية الطعام إذا كنت تغذي مجموعة كبيرة من الناس. الدجاج الكورنيش ليست الطيور لعبة. توضح مصلحة السلامة الغذائية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أنها في الواقع دجاج صغير. ولذلك ، فإن قضايا الإعداد وسلامة الأغذية هي نفسها بالنسبة للدجاج كورنيش بالنسبة للدجاج.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت وغسل وجفف الدجاج الكورنيش الخاص بك. إذا تركت الطيور مبتلة ، سوف تمييع التوابل الخاصة بك.
الخطوة 2
ضع دجاج كورنيش على رف مشوي في مقلاة كبيرة ، إلى جانب الصدر.
الخطوه 3
تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة ثم تُمزج مع عصير الليمون والفلفل الأحمر والزعتر ومسحوق الثوم والفلفل والملح في وعاء.
الخطوة 4
يُسكب مزيج التوابل داخل تجويف الطائر ويغطي الجزء الخارجي من الدجاج ، ويفرك خليط التوابل في الطيور بأيدك النظيفة.
الخطوة 5
أخبز خبز لمدة 30 دقيقة في 375 درجة فهرنهايت ، ومن ثم اللذيذ مع التوابل.
الخطوة 6
الاستمرار في خبز لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى ترمومتر اللحوم إدراجها في الجزء سمكا من الدجاجة يقرأ 165 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- 4 الدجاج لعبة الكورنيش ، 2 رطلا. كل
- مقلاة كبيرة
- قدر صغير
- فرشاة تغطية بالحساء
- 1 كوب عصير ليمون طازج
- 3/4 كوب زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة. زعتر الأرض
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- لمزيد من النكهة ، اخلطي مرة أخرى حوالي 10 دقائق قبل إزالة الدجاج من الفرن. استخدم فرشاة تغطية نظيفة لمنع تلويث الطيور بالبكتيريا. روزماري ، اوريجانو ، الريحان والبصل هي توابل أخرى جيدة لدجاج كورنيش. تجربة حتى تجد مزيج مثالي لذوقك.
