موغو ماريناديز ، يستخدم في الطبخ اللاتيني والكاريبي ، مع عصير الليمون والخل والتوابل للحصول على نكهة خفيفة ونقية. العلامة التجارية غويا يجعل خط من نقع موغو للأطباق الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. بالإضافة إلى التتبيلة الخضراء التقليدية ، يحتوي Goya أيضا على نقع موغو مع نكهات أخرى ، مثل الشبوتل والبرتقال المر. استخدم ماعز غويا لتعزيز اللحوم والخضروات للشواء في الصيف ، في الفرن في الربيع وفي طباخ بطيء في أيام الشتاء الباردة.
الخطوة 1
ضع اختيارك من اللحم ، مثل الدجاج أو شرائح اللحم أو لحم الخنزير ، على لوح التقطيع. تقليم الدهون الزائدة من اللحم بسكين أو سكين الطاهي. وتشمل الخضروات ، مثل الفلفل والبصل ، إذا كنت ترغب في ذلك.
الخطوة 2
صب غارين موغو ماليناد في كيس تخزين بلاستيكية ، وذلك باستخدام ما يقرب من 1 كوب من ماء مالح ل 1 إلى 2 رطلا من اللحوم أو الخضار. يمكنك أيضًا استخدام حاوية تخزين بلاستيكية أو طبق إعداد الزجاج. تجنب الأطباق المصنوعة من ألومنيوم الخبز ، لأن الحمض الموجود في نقع موغو سوف يتفاعل مع الألمنيوم ويعطي اللحم طعمًا معدنيًا.
الخطوه 3
الخطوة 4
ضع الطبق في الثلاجة لمدة ثلاث إلى ثماني ساعات. للحصول على نكهة أقوى ، دع اللحم ينقع في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 5
إزالة اللحم أو الخضار من التتبيلة والسماح للتتبيلة الزائدة للتقطير قبالة القطع قبل الطهي. تجاهل استخدام التتبيلة.
الأشياء ستحتاج
- قطع المجلس
- سكين مكسر أو سكين الطاهي
- حقيبة تخزين بلاستيكية أو حاوية تخزين أو طبق زجاجي
- عاء
- ملقط
- غلاف بلاستيكي
نصائح
- قم بلصق اللحم على الشواية ، في الفرن أو في الطباخ البطيء بملاط ماعندي Goya Mojo الطازج لإبراز النكهة.
