قطع إكليل الجبل الطازج من حديقة الأعشاب الخاصة بك لاستخدام أوراقها العطرية في أي من أطباق الدجاج والأسماك ولحم الخنزير أو اللحوم. الأوراق التي تنتجها هذه النباتات الخشبية الجذابة هي أيضا لذيذة في الخبز والزبدة والحساء والصلصات وأطباق الخضروات. ينتج عن هذا النبات ثروة من السيقان ، لذلك يمكنك حصادها طوال الموسم ولاتزال بقايا كافية للحفاظ عليها. إذا كنت تفهم موعد وكيفية قطع روزماري ، يمكنك حماية النبات بشكل صحيح والحفاظ عليها تنمو أغصان عشب صحية طوال الموسم.
الخطوة 1
صورة الائتمان كاتي جين كونلين / الطلب وسائل الإعلام حصاد روزماري في الصباح لأفضل نكهة.
الخطوة 2
صورة الائتمان كاتي جين كونلين / الطلب وسائل الإعلام قطع جذوع إكليل الجبل الكاملة ، وليس الأوراق الفردية ، مع زوج من مقص حاد ، نظيف ، مقص الحديقة أو سكين.
الخطوه 3
صورة الائتمان كاتي جين كونلين / الطلب وسائل الإعلام اقطع الجذع تمامًا مرة أخرى إلى فرع رئيسي أو جانبي.
الخطوة 4
صورة الائتمان كاتي جين كونلين / الطلب وسائل الإعلام حصاد ينبع دوريا ، حتى لو كنت لا تحتاج إلى روزماري على الفور ، لتشجيع المزيد من النمو. يمكنك دائما الحفاظ على روزماري للاستخدام في وقت لاحق. يمكنك حصاد روزماري جديدة في أي وقت طوال موسم النمو. إذا كنت تخطط لتجفيف روزماري ، جنيها قبل أن تبدأ في التفتح.
نصائح
- أزهار روزماري صالحة للأكل والمذاق الجيد في السلطات.
- شنق روزماري ينبع رأسا على عقب في غرفة باردة وجيدة التهوية بعيدا عن أشعة الشمس لتجفيفها.
- فرك إصبعك على طول الساقين لتجريد الأوراق منها بعد أن تجف.
- تخزين روزماري المجففة في الجرار الزجاج.
- تجميد روزماري ينبع إذا كنت تفضل أو احشوائها في زجاجات من الزيت أو الخل للحفاظ عليها.
الأشياء ستحتاج
- مقص ، مقص الحديقة أو سكين
